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Ses Antigues Neules
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Description
Ses Antigues Neules est un atelier artisanal de Palma qui fabrique et vend à la main des Neules, ces petits rouleaux de gaufrette majorquins traditionnels.
Un savoir-faire traditionnel
Les Neules sont des rouleaux de gaufrette traditionnels étroitement associés à la période de Noël à Majorque. Chez Ses Antigues Neules, elles sont entièrement réalisées à la main : la différence avec les produits industriels se ressent autant dans le goût que dans la texture. L’atelier place la qualité et la tradition au cœur de son identité. Les Neules se déclinent en plusieurs saveurs.
Bien plus qu’une boutique : un atelier qui se sent
L’activité se remarque déjà depuis la rue : les effluves de la production se répandent dans le quartier et attirent les passants jusqu’à leur source. Ses Antigues Neules réunit à la fois l’atelier et le point de vente. Si vous avez déjà découvert ces Neules sur l’un des marchés de Majorque, c’est ici qu’elles sont fabriquées. Les produits sont également vendus sur les marchés de l’île.
Où le trouver
L’atelier se situe Carrer de la Concòrdia 15, dans le quartier Nord de Palma.
Équipements et services
Paiement
Carte de débitSans contact
Questions fréquentes
Que sont les Neules ?
Les Neules sont des petits rouleaux de gaufrette traditionnels qui font partie des spécialités de Noël à Majorque. Chez Ses Antigues Neules, ils sont fabriqués à la main et proposés en plusieurs saveurs.
Puis-je acheter les Neules ailleurs qu’en boutique ?
Oui : Ses Antigues Neules est également présent sur les marchés de Majorque, par exemple à la Feria Medieval de Capdepera.
Les Neules sont-ils adaptés comme cadeau ?
Les Neules fabriqués à la main sont considérés comme un cadeau de Noël original, qui se distingue des produits industriels par son goût et sa texture.
Comment les Neules sont-elles fabriquées ?
Elles sont entièrement fabriquées de manière artisanale à l'aide d'anciennes plaques en fonte ; chaque Neula est roulée à la main, individuellement.
Quels ingrédients contiennent les Neules et utilisez-vous des conservateurs ?
Elles sont préparées avec de la farine de blé, de l'eau, des œufs, du sucre, de la vanille, du zeste de citron et de la cannelle. L'établissement indique ne pas utiliser de conservateurs et n'employer que le sucre comme conservateur traditionnel.
Quelles garnitures sont proposées pour les demi-lunes ?
Les demi-lunes peuvent être garnies de chocolat noir, au lait ou blanc, ainsi que de chocolat noir à l'orange, à la framboise ou à la menthe. Les garnitures à la crème sont à la pistache, à la noisette, à la noix de macadamia ou à la noix de Californie.
De quoi sont garnis les rouleaux de Neula ?
Les rouleaux de Neula sont garnis de crème de noisette, de crème d'amande ou de chocolat aux noix.
Avis
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Localisation
Données cartographiques © Contributeurs d'OpenStreetMap
Carrer de la Concòrdia, 15, 07004 Palma
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