Sobrasada Son Dalabau
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Sobrasada Son Dalabau est une entreprise familiale située à Pasaje privado, Poligono Son Noguera, 17, Nave 12, à Majorque, aux Baléares. L’entreprise produit de la sobrasada artisanale selon une recette transmise de génération en génération et utilise exclusivement des morceaux de porc sélectionnés. La production est saisonnière, réalisée en quantités limitées et assortie d’un affinage naturel de 2 à 4 mois.
Questions fréquentes
Que propose l’établissement ?
De la Sobrasada fabriquée artisanalement selon une recette traditionnelle, produite en quantités limitées et affinée naturellement.
Où se trouve-t-il ?
À Pasaje privado, Poligono Son Noguera, 17, Nave 12, à Mallorca, Balearen.
Quels ingrédients composent la Sobrasada ?
La Sobrasada est élaborée exclusivement à partir de morceaux de porc de grande qualité, de paprika, de sel et d’épices.
Quelles étapes de production sont réalisées à la main ?
La fabrication, la transformation, le remplissage et le ficelage sont réalisés à la main.
La Sobrasada contient-elle du lactose ou du gluten ?
L’entreprise indique que la Sobrasada ne contient ni lactose ni gluten.
La Sobrasada est-elle produite toute l’année ?
Elle est fabriquée uniquement durant les mois où le climat est propice à sa production et à son affinage, conformément à la tradition.
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Localisation
Données cartographiques © Contributeurs d'OpenStreetMap
Pasaje privado, Poligono Son Noguera, 17, Nave 12, 07609
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