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Son Mayol

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Son Mayol est un domaine viticole situé Camí de Can Mallol, Establiments, aux Baléares. Ses quelque 60 acres de vignes, répartis sur 35 sites, produisent des vins issus d’une culture respectueuse de la nature et de méthodes traditionnelles. En cave, les raisins sont vinifiés séparément, élevés en fûts de chêne, puis assemblés avec soin.

Questions fréquentes

Où se trouve le point de rendez-vous / comment s’y rendre ?
Son Mayol est situé Camí de Can Mallol, à Establiments, aux Baléares.
Les vins sont-ils produits naturellement et selon des méthodes traditionnelles ?
L’exploitation indique produire des vins de grande qualité de manière naturelle, selon des méthodes de culture traditionnelles et sans produits chimiques inutiles.
Comment les raisins issus des différents terroirs sont-ils élaborés ?
Les raisins des différents terroirs sont vinifiés séparément, avec fermentation primaire, fermentation malolactique et élevage en fûts. L’assemblage final a lieu après deux ans d’élevage dans des fûts de chêne âgés d’un à deux ans.
Quels cépages sont utilisés pour les deux vins rouges ?
Les deux vins sont des cuvées inspirées de Bordeaux, composées principalement de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot.
Pourquoi des vins issus du même cépage peuvent-ils être différents ?
Les vignobles sont orientés vers les quatre points cardinaux, ce qui crée des microclimats différents en matière d’ensoleillement, de vent et de pluie. L’exploitation indique que cela peut donner des vins totalement différents, même avec un seul et même cépage.

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Localisation

Données cartographiques © Contributeurs d'OpenStreetMap
Camí de Can Mallol, 07010 Establiments
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Note sur la transparence
Origine des données
Des sources accessibles au public, notamment les sites web d'entreprises et les fiches d'entreprise sur Google.
Objectif
Mise à disposition d'un annuaire professionnel public et transmission des demandes de clients correspondantes.
Responsable
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