Bodega Santa Catarina

Au cœur de l’île, sur la route entre Inca et Sencelles, la Bodega Santa Catarina est établie sur le domaine Son Aloy, un lieu qui a donné son nom aux vins de la maison. Le domaine a été fondé en 1984 par le vigneron suédois Stellan Lundqvist, l’un des premiers à cultiver à Majorque des cépages tels que Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay et Syrah, qui se sont implantés aux côtés des variétés autochtones de l’île. Après une période de pause, la Bodega a été entièrement rénovée. Son architecture associe désormais murs anciens et lignes contemporaines épurées, un contraste souvent relevé par les visiteurs.

Aujourd’hui, Santa Catarina accueille les visiteurs pour des parcours guidés à travers les vignes et le chai, qui permettent de suivre le chemin de la vigne à la bouteille. La visite se poursuit par une dégustation de plusieurs vins produits sur place, souvent accompagnés de petites spécialités majorquines : Pa amb Oli, olives, fromage, jambon ou salami, et parfois légumes du potager du domaine. Cette alliance entre vin et cuisine insulaire est régulièrement jugée très réussie dans les retours des visiteurs, tout comme l’accompagnement de l’équipe, qui anime personnellement la dégustation et répond aux questions sur les cépages, l’élevage et l’histoire de la maison. Plusieurs noms reviennent régulièrement, notamment Philippe, qui accompagne les visites en français, anglais et espagnol, ainsi que Bruna, Judit, Marianna, Tolo, Paola et Marco ; cela témoigne du caractère personnel de la relation entre les visiteurs et l’équipe.

La situation de la Bodega, au milieu de ses propres vignes dans la plaine de l’intérieur, est souvent décrite comme particulièrement paisible et évocatrice. Cela en fait aussi un cadre recherché pour des célébrations privées : mariages, communions et anniversaires y sont régulièrement organisés, grâce à un espace conçu pour ce type d’événements. En visitant la Bodega, vous découvrez à la fois le savoir-faire et l’histoire du domaine : celle d’un vigneron scandinave qui introduisit dans les années 1980 des cépages venus d’ailleurs sur les terres majorquines, puis celle d’une famille qui, depuis la renaissance du domaine, perpétue cet héritage en lui donnant son propre caractère.

La dégustation est expliquée de manière claire et accessible aux personnes qui ne sont pas expertes en vin ; les connaisseurs trouveront suffisamment de matière dans les cépages du domaine et son histoire pour poser des questions plus approfondies. L’accès au site et le parking sont aménagés sans barrières, ce qui permet également une visite confortable aux personnes à mobilité réduite. Santa Catarina apparaît ainsi comme un domaine qui ne met pas tradition et ambition contemporaine en opposition, mais les associe dans son architecture, son style de vin et son accueil : un lieu pour celles et ceux qui souhaitent découvrir l’histoire derrière le verre.