Vi d'Auba Celler

À la sortie de Felanitx, là où la route vers Santanyí traverse un paysage vallonné, se trouve Vi d'Auba Celler : un petit domaine majorquin qui cultive son propre vignoble et transforme ses raisins sur place pour créer sa propre gamme. Le nom Picot figure sur les quatre cuvées du domaine — Negre, Rosat, Blanc et Petit Picot Negre — et traduit la volonté de mettre en bouteille un caractère majorquin plutôt que des assemblages anonymes. En discutant avec l'équipe œnologique, qui poursuit le travail de la précédente propriété, on comprend vite qu'ici l'objectif n'est pas le volume, mais l'expression du terroir. Les méthodes traditionnelles et plus modernes se complètent dans le chai, avec le même but : produire un vin dans lequel l'île se reconnaît au verre.

Les visiteurs peuvent découvrir l'exploitation lors d'une dégustation guidée ou d'une visite des vignes. Ceux qui le souhaitent parcourent le vignoble cultivé avant de revenir dans l'espace de dégustation, où les quatre vins Picot peuvent être goûtés et achetés directement. Cette vente directe au domaine est soulignée positivement dans plusieurs retours indépendants, tout comme la vue étendue sur le paysage environnant, spontanément mentionnée par de nombreux visiteurs. Un point mérite toutefois d'être signalé ouvertement, car il revient régulièrement : plusieurs clients décrivent l'organisation des achats et des rendez-vous comme plutôt tranquille. Si vous espérez passer à l'improviste et ressortir cinq minutes plus tard avec une bouteille, mieux vaut ajuster cette attente. En revanche, si vous prenez votre temps, les impressions concordent : vous serez récompensé par un accueil attentif et personnel ainsi que par un vin qui en vaut la peine. Le domaine ne se considère pas uniquement comme un lieu de production, mais aussi comme un endroit où l'histoire de la viticulture majorquine est racontée, du travail dans les vignes à la bouteille posée sur la table. Si vous vous intéressez à l'agriculture de l'île loin des zones touristiques, vous découvrirez ici une exploitation qui rend très concrète la relation entre la terre, le savoir-faire et le résultat, sans grande mise en scène.

L'accès et le stationnement sont simples : un parking privé gratuit est disponible, et il est également possible de se garer gratuitement au bord de la route à proximité. Le paiement par carte est accepté sur place. Pour votre visite, mieux vaut prévoir le trajet comme partie intégrante d'une excursion paisible dans l'arrière-pays de Felanitx plutôt que de le caler entre deux rendez-vous : vous aurez ainsi le temps de profiter des vignes, de la dégustation et d'un échange avec l'équipe sur place.