La restauration de Menorca réclame des aides à la modernisation

Les cafés, bars et restaurants de Menorca souhaitent renouveler leur mobilier, leurs machines et d’autres équipements, mais restent jusqu’à présent exclus d’une importante aide insulaire. La restauration réclame donc des aides spécifiques pour 2027. Mardi, l’association des Cafeterías, Bars y Restaurantes de Menorca a adressé 6 courriers au Consell de Menorca et au gouvernement des Baléares.

Des aides pour les machines et le mobilier

L’association demande au Consell de Menorca d’inclure les Cafeterías, Bars y Restaurantes dans les aides de minimis destinées au tissu productif, coopératif et commercial de l’île. Le secteur est actuellement exclu de ce programme.

Elle demande également au gouvernement des Baléares de créer une ligne d’aide spécifique pour moderniser les établissements. Ces fonds devraient notamment financer le mobilier, les machines, les équipements et les installations, selon des conditions dont bénéficient déjà d’autres secteurs économiques et touristiques.

L’association alerte sur la baisse de rentabilité

L’association justifie cette demande par l’importance du secteur pour l’emploi à Menorca. Selon l’institut baléare de statistique Ibestat, les activités liées aux repas et aux boissons comptent sur l’île davantage d’affiliations à la sécurité sociale que l’hébergement.

Dans le même temps, la rentabilité des établissements diminue, alerte l’association. Elle évoque la hausse des coûts d’exploitation, des matières premières, du personnel, de l’énergie et de la réglementation, ainsi que la baisse du chiffre d’affaires pendant la saison touristique. « La restauration a aujourd’hui besoin du même soutien institutionnel dont bénéficient déjà les autres secteurs économiques », a déclaré l’association.

Thèmes: tourisme · gastronomie · politique

Source : Europa Press / Mallorca.com