Azotea Club de Mar ouvre au sein du Club de Mar-Mallorca

Azotea Grupo renforce sa présence aux Balearen et prend en charge la restauration du Club de Mar-Mallorca rénové.

Azotea Club de Mar a ouvert ses portes au sein du Club de Mar-Mallorca. Avec ce restaurant, Azotea Grupo élargit son offre à Mallorca.

2 concepts pour démarrer

Saltao a ouvert ses portes en même temps qu’Azotea Club de Mar. Les 2 concepts proposent des approches culinaires différentes. Pour Saltao, Mallorca est la 2e implantation après Marbella.

La cuisine de Saltao

Víctor Gutiérrez et sa fille Paula Gutiérrez ont imaginé le concept de Saltao. Víctor Gutiérrez est à l’origine de Tayta, le seul restaurant péruvien de Spaniens à détenir 1 étoile Michelin ; Paula Gutiérrez a été élue meilleure cheffe de l’année en 2026.

Azotea Grupo aux commandes

Azotea Grupo a été choisi pour gérer la restauration du Club de Mar-Mallorca. L’entreprise exploite plus de 15 établissements à Madrid, en Andalusien et aux Balearen. Elle a développé son modèle en 1 décennie.

Une nouvelle étape pour le club nautique

Le Club de Mar-Mallorca fait l’objet d’une rénovation complète. La restauration joue un rôle central dans l’ouverture du site sur la ville.

Sources : forbes.es, sivarious.com