Azotea Club de Mar ouvre au Club de Mar-Mallorca

Azotea Grupo renforce sa présence aux Baléares et prend en charge l’offre de restauration du Club de Mar-Mallorca rénové.

Azotea Club de Mar a ouvert au Club de Mar-Mallorca. Avec ce restaurant, Azotea Grupo étoffe son offre à Majorque.

Deux concepts dès l’ouverture

Saltao a également ouvert ses portes en même temps qu’Azotea Club de Mar. Les deux concepts proposent des orientations culinaires différentes ; pour Saltao, Majorque constitue le deuxième établissement après Marbella.

La cuisine de Saltao

Le concept de Saltao a été développé par Víctor Gutiérrez et sa fille Paula Gutiérrez. Víctor Gutiérrez est à l’origine de Tayta, le seul restaurant péruvien d’Espagne à avoir obtenu une étoile Michelin ; Paula Gutiérrez a été désignée meilleure cheffe de l’année en 2026.

Azotea Grupo, l’exploitant

Azotea Grupo a été choisi pour exploiter l’offre de restauration du Club de Mar-Mallorca. L’entreprise gère plus de 15 projets à Madrid, en Andalousie et aux Baléares, et a développé son modèle en l’espace d’une décennie.

Un nouveau chapitre pour le club portuaire

Le Club de Mar-Mallorca fait l’objet d’une rénovation complète. La restauration joue un rôle central dans l’ouverture du site sur la ville.

Sources : forbes.es, sivarious.com