Azotea Club de Mar ouvre au Club de Mar-Mallorca

Azotea Grupo renforce sa présence aux Baléares et prend en charge l'offre gastronomique du Club de Mar-Mallorca rénové.

Azotea Club de Mar a ouvert au Club de Mar-Mallorca. Avec ce restaurant, Azotea Grupo étoffe son offre à Majorque.

2 concepts dès l'ouverture

Saltao a également ouvert ses portes en même temps qu'Azotea Club de Mar. Les 2 concepts proposent des approches gastronomiques différentes ; après Marbella, Majorque est la 2e implantation de Saltao.

La cuisine de Saltao

Le concept de Saltao a été imaginé par Víctor Gutiérrez et sa fille Paula Gutiérrez. Víctor Gutiérrez est à l'origine de Tayta, le seul restaurant péruvien d'Espagne à détenir une étoile Michelin ; Paula Gutiérrez a été élue meilleure cheffe de l'année en 2026.

Azotea Grupo, l'exploitant

Azotea Grupo a été choisi pour exploiter l'offre gastronomique du Club de Mar-Mallorca. L'entreprise gère plus de 15 établissements à Madrid, en Andalousie et aux Baléares, et a développé son modèle en l'espace d'une décennie.

Un nouveau chapitre pour le club portuaire

Le Club de Mar-Mallorca fait l'objet d'une rénovation complète. La gastronomie joue un rôle central dans l'ouverture du site sur la ville.

Sources : forbes.es, sivarious.com