Palma : plus de 1 million d’euros pour rénover la Bar Marítimo

Le mur qui masque la mer doit disparaître : à Palma, sur l’île de Majorque, la Bar Marítimo doit être transformée en restaurant pour plus de 1 million d’euros. La Balearische Hafenbehörde a présenté le projet de Marport Sunbeach jeudi 22 octobre. Le futur établissement s’appellera Barítimo et pourra accueillir 198 clients.

Une façade vitrée à la place du mur

Conçu par l’architecte José María Riera, le projet porte sur 527 mètres carrés de bâtiment et de terrasses. La structure porteuse sera conservée et le bâtiment ne sera pas agrandi. Une façade vitrée remplacera le mur pour rouvrir la vue sur la mer depuis la place d’Es Jonquet. Le projet se situe dans la zone protégée d’Es Jonquet.

Barítimo entend renouer avec l’histoire de la Bar Marítimo, ouverte depuis 1951. Le projet prévoit un restaurant méditerranéen assurant un service continu. Des plats majorquins, dont le Variado mallorquín, doivent aussi faire leur retour à la carte. Le bail est prévu pour 11 ans.

Moins d’énergie, de l’électricité produite sur le toit

Le bâtiment doit passer de la classe énergétique F à la classe A. L’objectif est de réduire sa consommation d’énergie à un niveau proche de 0 et d’atteindre 0 émission. Pour cela, l’exploitant prévoit une cuisine entièrement électrique, un système de climatisation et de production d’eau chaude avec récupération de chaleur, ainsi que des panneaux solaires sur le toit, sur lesquels il sera possible de marcher, pour produire de l’électricité destinée à sa propre consommation.

Le restaurant prévoit d’éviter le plastique à usage unique dès son ouverture. Le rez-de-chaussée sera accessible sans obstacle depuis la place. Le projet prévoit également d’employer des personnes en situation de handicap et de recruter du personnel dans les environs. Les travaux devraient durer 24 semaines.

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Source : Europa Press / Mallorca.com