Championnat de cuisine végane à Palma : 13 équipes s’affrontent

13 équipes des Baléares, des Canaries et d’Espagne continentale s’affrontent lundi au Real Club Náutico, à Palma, sur l’île de Majorque. Pour ce championnat national de cuisine végane, elles préparent des plats salés et sucrés avec des ingrédients de la région.

Le concours en est à sa 6e édition. Le jury évalue d’abord les recettes lors d’un 1er tour, puis désigne les plats gagnants. Il tient compte du goût, de la texture, de la présentation et de la fraîcheur des ingrédients, ainsi que de l’originalité et de la qualité. Les plats salés et les plats sucrés sont chacun évalués par 12 membres du jury.

Avant le début du concours, à 16 h, Gloria Fluxà, Gloria Carrión et la journaliste Lidia Larrey recevront des distinctions pour leur contribution à la visibilité de la gastronomie.

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Source : Europa Press / Mallorca.com