Cochon noir de Majorque : des chercheurs débattent de sa préservation

Le cochon noir de Majorque fait partie des races d’élevage locales dont les spécialistes ont discuté à l’Universität der Balearen, à Palma. L’Iberische Kongress für tiergenetische Ressourcen s’y est achevé samedi 31 octobre, après 3 jours. Chercheurs, associations d’éleveurs et professionnels de l’élevage ont échangé sur la préservation et l’élevage des races locales.

Des porcs aux moutons

Lors du congrès, les chercheurs ont présenté leurs travaux sur le cochon noir et la chèvre de Majorque, ainsi que sur les races bovines de Majorque et de Menorca. Ils ont aussi abordé les volailles d’Ibiza, les races de chevaux des Baléares, 4 races de moutons et différentes races de chiens. D’autres études portaient sur la « Vaca de la Reina » et sur le cochon noir de Formentera et d’Ibiza.

Préserver ces races doit être rentable pour les exploitations

La dernière journée du congrès a surtout été consacrée aux produits issus des races locales. Les spécialistes ont parlé de leur commercialisation, des labels de qualité, de l’utilisation de la laine et des perspectives pour les producteurs. Selon le ministère de l’Agriculture des Baléares, ils se sont également demandé comment les exploitations qui élèvent ces races peuvent rester économiquement viables.

Thèmes: nature et faune · agriculture

Source : Europa Press / Mallorca.com