Majorque : cuisine fermée pour 2 200 enfants, le ministre se défend
En juin, la fermeture de la cuisine scolaire Can Arabí a privé 2 200 enfants de 35 écoles de Majorque de leur prestataire habituel. La Generaldirektion für öffentliche Gesundheit a ordonné cette fermeture après un contrôle. Le 15 octobre, devant la commission de l’éducation du Parlement, le ministre de l’Éducation Antoni Vera a démenti avoir tenté de l’empêcher.
Pourquoi la cuisine a-t-elle dû fermer ?
Vera a affirmé n’avoir fait pression sur personne et n’avoir appris qu’une inspection était en cours que l’après-midi du contrôle. Son ministère s’est ensuite chargé de trouver une autre solution pour les repas scolaires.
La députée socialiste Patricia Gómez a demandé pourquoi la cuisine avait dû fermer si peu de temps avant la fin de l’année scolaire. Selon elle, 8 procédures de sanction avaient été engagées contre l’entreprise depuis 2019, notamment pour des problèmes de chaîne du froid pendant le transport et l’absence de traçabilité des plats.
Vera a expliqué que les autorités sanitaires avaient déjà relevé des manquements en avril, sans toutefois ordonner la fermeture à ce moment-là. Lors d’un nouveau contrôle 2 mois plus tard, elles ont également examiné la préparation des repas. La cuisine a alors été fermée.
Des repas de remplacement pour les écoles
Selon Vera, une autre solution a été proposée aux écoles concernées. Les enfants souffrant d’intolérances alimentaires ont d’abord été autorisés à apporter leur repas de la maison. Ils n’auraient dû attendre que 1 ou 2 jours au maximum pour bénéficier du service de restauration scolaire.
Vera a précisé que cette solution n’avait entraîné aucun surcoût pour l’administration. Can Arabí a dû faire appel elle-même aux autres prestataires. Actuellement, l’entreprise Comensals fournit les repas aux écoles concernées. Le marché des 35 écoles doit faire l’objet d’un appel d’offres en février.
Source : Europa Press / Mallorca.com