7 boulangeries célèbrent l’Ensaimada dans la ville de Palma
8 variétés d’Ensaimada étaient proposées à la dégustation vendredi au centre culturel La Misericòrdia, à Palma. 7 boulangeries et pâtisseries de différentes régions de Majorque ont participé à la première exposition consacrée à l’Ensaimada. Selon le Consell de Mallorca, l’événement a attiré beaucoup de monde.
Les visiteurs ont goûté, outre les versions classiques, des Ensaimadas aux figues, à la pistache, à la pomme ou à la Sobrasada. Cette manifestation gastronomique faisait partie du programme de la Diada de Mallorca.
2 prix pour des fournils traditionnels
Le prix de la tradition a été décerné au Forn Gelabert de Llubí. Le Consell de Mallorca a salué son parcours professionnel dans la boulangerie et la pâtisserie, ainsi que son engagement, son éthique et la qualité de son travail.
Le Forn de la Glòria a reçu le prix du parcours et de la constance. L’établissement s’est imposé comme une adresse historique de premier plan, a indiqué le Consell de Mallorca.
Rubén García devient ambassadeur de l’Ensaimada 2026
La manifestation a nommé Rubén García ambassadeur de l’Ensaimada de Majorque 2026. Le Consell de Mallorca a souligné sa proximité avec le public, son charisme et sa capacité à transmettre l’essence de Majorque avec humour et intelligence.
Le président du Consell de Mallorca, Llorenç Galmés, et Pilar Amate, conseillère insulaire chargée de la promotion économique et du développement local, étaient présents lors de la remise des prix.
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Source : Europa Press / Mallorca.com