Huile d’olive : l’Espagne retire temporairement 12 % du marché
À partir du 6 novembre, les moulins à huile espagnols devront garder en réserve 12 % de leur huile d’olive de la saison 2026/2027. Selon le ministère de l’Agriculture, cela représente environ 188 000 tonnes. Cette huile devra rester stockée jusqu’au 30 septembre 2027.
Pourquoi l’huile reste-t-elle stockée ?
Le gouvernement prévoit une production de 1 602 596 tonnes d’huile d’olive, soit 23 % de plus que la saison précédente. À cela s’ajoutent des stocks de début de saison de 357 040 tonnes. En retirant temporairement cette huile du marché, le ministère veut réguler l’offre et stabiliser le marché.
Le ministère attribue la récolte plus abondante attendue à la douceur du temps et aux pluies abondantes au printemps. Ces conditions auraient favorisé la floraison et le développement des fruits dans les principales zones de production.
Les obligations des moulins à huile
La mesure s’applique à la production déclarée à partir de novembre, mais pas à l’huile d’olive d’octobre. Chaque moulin doit garder en réserve 12 % de sa production cumulée chaque mois. Il peut choisir la catégorie d’huile à stocker et la conserver dans ses propres installations ou dans celles d’un tiers.
Les moulins à huile doivent déclarer leur production et leurs stocks, et permettre les contrôles sur place. À partir du 31 décembre 2026, le ministère pourra modifier la mesure si la production réelle évolue différemment des prévisions.
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Source : Europa Press / Mallorca.com