Olives et huile de Majorque : l'association compte 100 membres
Les olives cultivées sur les terrasses de montagne de Majorque et l'huile produite dans les moulins de l'île ont désormais leur place au sein de l'association espagnole Origen España. Les appellations d'origine protégées (DOP) Oliva de Mallorca et Aceite de Mallorca y ont adhéré. Selon un communiqué du 13 octobre 2026, l'association compte désormais 100 membres.
Origen España a vu le jour en 2008 avec 3 membres. Pour son président, Ángel Pacheco, les 2 appellations d'origine majorquines illustrent une production artisanale façonnée par une longue tradition et les caractéristiques du paysage.
Les producteurs d'huile de Majorque réclament une juste rémunération
L'appellation d'origine de l'huile d'olive figure au registre officiel de l'Union européenne depuis 2002. Elle couvre aujourd'hui plus de 3 600 hectares et 500 000 oliviers. Elle regroupe 11 moulins à huile, 19 entreprises de conditionnement et près de 800 oléiculteurs.
La production s'est redressée depuis la création de l'appellation, mais sa rentabilité reste un défi. Joan Mayol, président de la DOP Aceite de Mallorca, demande une juste rémunération pour le travail des producteurs et les olives qu'ils cultivent. Selon lui, c'est la seule façon de préserver une tradition transmise de génération en génération.
Les olives poussent sur les terrasses de la Serra de Tramuntana
L'appellation d'origine Oliva de Mallorca figure au registre de l'Union européenne depuis 2014. Elle concerne environ 70 000 oliviers sur 500 hectares. Une grande partie des olives pousse sur les terrasses de montagne de la Serra de Tramuntana. Les exploitants doivent y effectuer tous les travaux à la main, car ils ne peuvent pas utiliser de machines lourdes.
Selon Andreu Oliver, président de la DOP Oliva de Mallorca, ce label a contribué à maintenir la rentabilité de ce mode de culture et à préserver le paysage. D'après Pacheco, la prochaine étape consiste à mieux faire connaître les olives de Majorque dans le reste de l'Espagne et à l'étranger.
Thèmes: agriculture
Source : Europa Press / Mallorca.com