Palma sera capitale gastronomique de la Méditerranée en 2026

En 2026, Palma entend être connue pour bien plus que le soleil et la plage en devenant la capitale gastronomique de la Méditerranée. Le maire Jaime Martínez a présenté le projet mardi à Palma, en misant sur les restaurants, les agriculteurs et les chefs de la ville.

L’Académie ibéro-américaine de gastronomie a attribué à Palma le titre de « capitale gastronomique de la Méditerranée ». Pour Martínez, c’est l’occasion de mieux faire connaître les produits de Palma et de renforcer l’attrait de la ville comme destination.

Les restaurants font vivre les quartiers

Selon le maire, Palma propose une cuisine variée, où recettes traditionnelles et créations innovantes se côtoient. La gastronomie dynamise les quartiers, crée des emplois et constitue un secteur compétitif.

Au début de son mandat, la mairie de Palma a également créé un service consacré à la gastronomie. Il doit soutenir le secteur et répondre à ses préoccupations.

Le soutien de 17 pays

Dans un message vidéo, Rafael Ansón, président de l’Académie ibéro-américaine de gastronomie, a déclaré que Palma bénéficiait du soutien des 17 pays membres de l’Académie. Il a invité la ville à devenir le porte-parole de la cuisine ibéro-américaine en Méditerranée.

Le chef Andreu Genestra s’est félicité de la visibilité accrue accordée aux chefs. Selon lui, le titre de capitale gastronomique peut aussi attirer des visiteurs qui ne viennent pas à Palma uniquement pour le soleil et la plage.

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Source : Europa Press / Mallorca.com