Formentera : dépistage gratuit des trichines dans la viande

Sur Formentera, la viande issue d’abattages traditionnels peut être soumise gratuitement à un dépistage des trichines. Le conseil insulaire a annoncé cette campagne de contrôle le 3 novembre ; elle se poursuivra jusqu’à fin mars. L’objectif est de réduire le risque de trichinose.

La trichinose est une maladie parasitaire qui peut être transmise à l’être humain par la consommation de viande crue ou insuffisamment cuite, en particulier de porc. Les charcuteries non chauffées, comme la Sobrasada, peuvent également présenter un risque. Le conseil insulaire recommande donc de faire analyser la viande issue d’abattages traditionnels avant de la consommer.

Le conseil insulaire fournit gratuitement le matériel et les instructions nécessaires au prélèvement des échantillons. Son service vétérinaire les analyse ensuite.

Thèmes: santé

Source : Europa Press / Mallorca.com