Bella italia Ristorante Pizzeria

Bella Italia si trova in Plaça Espanya a Llucmajor, proprio al centro della piazza attorno alla quale ruota la vita di questa piccola città nel sud di Maiorca. Toni e Stefano gestiscono il locale e descrivono la loro cucina come un incontro tra aromi e specialità d'Italia e non solo. Non è una formula pubblicitaria: basta guardare il menu per capirlo. Se ti aspetti soltanto pizza e pasta, non fermarti alle prime pagine. Accanto alla Margherita e ai ravioli fatti in casa trovi filetto di petto d'anatra sous vide con salsa all'arancia e Porto, filetto di salmone su purè al wasabi con salsa alla senape Pommery e tataki di tonno in crosta di sesamo con Wakame, finocchio e arancia. Non è la routine di una trattoria, ma una cucina che si concede deviazioni pur mantenendo una base italiana. La piazza davanti al locale fa parte dell'esperienza: facciate antiche, alberi, nessun traffico di passaggio. Sedersi all'aperto qui non è un ripiego. Cosa si incontra nella cucina di Bella Italia Un filo conduttore attraversa il menu, ed è nero: il tartufo. I Taglierini arrivano con tartufo fresco in un nido di parmigiano, la zuppa di lenticchie riceve tartufo fresco, il filetto di manzo una salsa Marsala e tartufo. Nel menu delle pizze compaiono addirittura due varianti al tartufo: Tartufo e Primavera con prosciutto San Daniele, Mozzarella di bufala, rucola e pomodorini. Per un locale affacciato su una piazza di paese, è una scelta insolitamente coerente. La sezione della pasta lavora con formati che richiedono la loro salsa: Orecchiette con Salsiccia in crema di peperoni e Stracciatella di Mozzarella, Paccheri con Black Tiger-Gambas, pomodorini e asparagi verdi, ravioli fatti in casa di Ricotta e spinaci con burro, salvia e scaglie di parmigiano. C'è anche un risotto con barbabietola, asparagi verdi e Taleggio. Negli antipasti colpisce quanto spesso ritorni l'arancia: nel carpaccio di pera con formaggio di capra caramellato, nel Vitello Tonnato con capperi e fette d'arancia, nell'insalata di finocchio con olive Taggiasche e ventresca di tonno, nel condimento della barbabietola tagliata sottile con Feta e noci. Finocchio e arancia sono quasi un motivo ricorrente della casa. Pizza, pesce e carne Il menu delle pizze è ampio e costruito sui classici, dalla Margherita alla Quattro Stagioni, dalla Quattro Formaggi alla Diavola. Diventa più interessante nelle proposte più elaborate: Bresaola con Grana Padano e rucola, Porchetta con arrosto di maiale arrotolato e Stracciatella, Mortadella con pistacchio e crema di Burrata e una pizza Sei Formaggi con Guanciale, Grana Padano, Gorgonzola, Mozzarella di bufala e Taleggio. Dal mare arrivano, tra gli altri, Bacalao alla Livornese con capperi, pomodori, asparagi e patate e una variazione di pesce saltato con erbe e verdure. Tra le carni trovi fegato di vitello con burro e salvia, Pluma Ibérica con topinambur e spinaci e filetto di manzo con gratin di patate. Vale la pena lasciare spazio alla carta dei Dolci: Torta della Nonna con crema al limone e pinoli, tortino fatto in casa al cioccolato e arancia, Tiramisù classico, Crème brûlée e cheesecake al forno con crema di cioccolato e nocciole e fragole. Toni, Stefano e la Plaça Espanya Il menu è scritto in tre lingue: in spagnolo, con traduzioni in tedesco e inglese. Dice molto sul pubblico del locale: Bella Italia attira allo stesso modo abitanti della zona, residenti e vacanzieri. Puoi prenotare telefonicamente o tramite il modulo sul sito; se desideri un tavolo all'aperto, è meglio muoversi per tempo. Llucmajor viene trascurata da molti viaggiatori diretti a Maiorca perché non è sul mare né lungo una delle grandi strade per le spiagge. Ed è proprio questo il fascino di Plaça Espanya: una vera piazza di mercato, con alberi, facciate antiche e caffè tutt'intorno, dove la sera non passano i pullman turistici ma si incontrano i vicini.