Beso Beach Mallorca

I piedi nella sabbia, il sole basso sul Mediterraneo che tinge di arancione la Tramuntana all'orizzonte, il DJ dietro il bar a vista che mette Afro-House e il profumo dell'astice alla griglia che attraversa i tavoli di legno fino all'acqua. Non è una giornata al mare con ombrellone e bicchiere di plastica. Questo è Beso Beach. Concept Beso significa bacio. Il modello di barefoot luxury che Rafa Viar e Angie López coltivano dal 2012 a Formentera porta ora il suo DNA a Mallorca, sulla spiaggia di Palmanova, all'interno dell'Hotel Zel, il primo resort di Mallorca nato dalla joint venture tra Meliá Hotels International e Rafael Nadal. Viar, ristoratore basco con decenni di esperienza, e López, catalana con un background nella moda, firmano anche design e linguaggio dei materiali: elementi naturali, ombrelloni di paglia, palme e arredi in legno direttamente sulla sabbia. Siesta meets fiesta, ma con una vera ambizione gastronomica. Beso Beach ha aperto nel 2023 come quinta sede del gruppo, dopo Formentera, Sitges, Ibiza e Tulum. Atmosfera La spiaggia di Palmanova si estende per oltre un chilometro di sabbia bianca. La struttura è articolata in quattro zone: il ristorante principale sotto le vele ombreggianti con vista diretta sul mare, il bar con lanterne sospese, il Chiringuito Beach Bar con tetto di paglia per cocktail e spuntini leggeri in spiaggia e una sala privata per cene fino a dodici persone. Daybed balinesi, una piscina affacciata sul mare e una Wet Bar completano l'insieme. Di giorno l'energia del DJ anima l'atmosfera: gli ospiti definiscono semplicemente irreale la posizione e la vista. Se cerchi un ambiente vivace, vieni nel pomeriggio. Se preferisci una cena al tramonto più tranquilla, aspetta che l'ultima luce della sera attraversi l'acqua in diagonale. Cucina e drink La linea gastronomica è una fusione basco-mediterranea. Lo chef César de Luna, con esperienze in Argentina, Londra e Parigi e nelle cucine stellate, punta su materie prime eccellenti e pesce freschissimo. I gamberi Carabinero dal rosso intenso sono il grande classico della casa; accanto a loro spiccano la paella di mare con gamberi scarlatti, disponibile anche come Lobster-Paella e altrettanto amata dagli ospiti, la tartare di tonno Almadraba con avocado e maionese al kimchi, le crocchette di prosciutto Iberico e il polpo alla griglia con purè di patate e salicornia. Per chiudere, la torta Schoko-Orgasm. Gli ospiti elogiano con costanza tartare e crocchette; la qualità della paella è invece considerata discontinua. I prezzi sono nella fascia più alta, quindi conviene mettere in conto un budget generoso. Il Beso Mojito è tra i Signature-Drinks; in carta trovi anche Piña Colada, Sangria bianca e al Cava, mentre la Wet Bar a bordo piscina ha una propria carta. Programma e musica Beso Beach si propone come molto più di un ristorante. La sua etichetta musicale, BSound, definisce l'identità sonora: House, Deep House, Funky e Afro-House, a seconda dell'ora e dell'energia del momento. I DJ resident, tra cui Sedanosaurio (Alex Sedano, disco anni '70/'80), Santi Tanit, Böje, sassofonista e producer, e Hektor Karmona, suonano nelle sedi Beso a seconda della stagione. In estate si tengono regolarmente sunset party con guest act; gli appuntamenti aggiornati sono riportati più sotto nella panoramica degli eventi. Per chi e per quali occasioni Qui si incontra una clientela internazionale di fascia alta, attratta dall'aura da A-list — il legame con Nadal e Meliá, la storia di Beso Formentera con ospiti come Messi, Cesc Fàbregas e Luis Suárez — e da una cucina autentica. È particolarmente indicato per una lunga giornata in spiaggia con daybed e pranzo, per cocktail al tramonto in coppia o per un evento privato nella sala dedicata. Anche le famiglie sono espressamente benvenute: per i più piccoli ci sono attività come tatuaggi e adesivi, e in loco è disponibile un parcheggio gratuito. Forbes ha definito Beso Beach il game changer gastronomico di cui Palmanova aveva bisogno. Consiglio da insider Vieni nel pomeriggio per l'energia e il DJ set, verso sera per la quiete e la luce migliore. Le paella sono abbondanti e perfette da dividere in due.