Bodega Es Gallicant

Ai margini di Campos, dove la pianura si allunga piatta fino all’orizzonte, si trova Bodega Es Gallicant: una piccola cantina familiare che deve il suo carattere proprio alle dimensioni contenute. Qui non trovi capannoni né sale degustazione su scala industriale, ma un vigneto, una cantina e una famiglia che coltiva entrambi da generazioni. Il viticoltore Nadal accompagna personalmente gli ospiti tra le vigne e in cantina insieme alla moglie e al figlio, racconta la coltivazione e la vinificazione sull’isola e lascia intuire quanto lavoro manuale, anziché ricette preconfezionate, ci sia dietro ogni bottiglia. Una particolarità della tenuta è la scelta delle varietà: accanto ai vitigni internazionali, qui viene coltivata anche l’autoctona maiorchina Giró, una delle poche Bodegas dell’isola a lavorare questa rara uva. L’incontro tra tradizione locale e competenze di cantina acquisite caratterizza tutta la produzione: vino rosso, bianco, rosato e spumante nascono qui, vinificati, affinati e imbottigliati direttamente sul posto. Le visite sono strutturate come degustazioni guidate, non come assaggi fai da te al banco. Se prenoti, puoi fare un giro nel vigneto e nella cantina, seguito dall’assaggio dei vini della casa — solitamente rosso, bianco e rosato — accompagnati da piccoli sfizi fatti in casa e salumi artigianali. I visitatori raccontano ripetutamente dell’ospitalità della famiglia e della passione con cui Nadal parla del suo lavoro: storie di viticoltura, aneddoti sull’isola e molto tempo per le domande. Il formato punta chiaramente alla vicinanza, non al rapido ricambio degli ospiti. Un punto importante per organizzare la visita: l’attività vive di un’accoglienza personale, perciò non è consigliabile presentarsi senza preavviso. Diversi racconti confermano che le degustazioni si tengono solo su prenotazione, telefonica o tramite servizi di messaggistica. Saltando questo passaggio, rischi di trovare chiuso, come mostra almeno una recensione delusa. Con la prenotazione, invece, la Bodega viene descritta costantemente nelle recensioni come un indirizzo da intenditori, dove la qualità conta chiaramente più della quantità. La tenuta è accessibile senza barriere e dispone di un parcheggio accessibile in loco, pratico per chi non desidera camminare tra i filari o utilizza ausili per la mobilità. La posizione rurale presso Es Gallicant, non lontano da Campos, trasforma la visita in una piccola gita nell’entroterra, lontano dai lungomari: un piacevole contrasto con le cantine più grandi e orientate al turismo dell’isola. Se cerchi vino maiorchino al di fuori dei nomi più noti, qui trovi una tenuta che racconta l’isola nel calice: uve proprie, terra propria e storie proprie, narrate da chi le vive ogni giorno.