Bodega Finca Son Bordils

Sulla strada da Inca a Sineu, Finca Son Bordils sorge fra vigneti di proprietà, coltivati direttamente dalla cantina, che lavora anche le proprie uve. La Bodega coltiva un’ampia gamma di varietà: l’autoctona Bisbal accanto a Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah per le cuvée rosse, Monastrell per il rosato, Chardonnay e Moscato per le linee bianche. Da queste uve nascono un Negre, un Rosat e diversi bianchi, commercializzati come Vi de la Terra di produzione propria: non vino acquistato per la mescita, ma il risultato di vigneti e lavoro di cantina propri. Il sito presenta ogni linea singolarmente e con un nome dedicato, segno di una gamma ragionata che va ben oltre un solo vino della casa. Chi visita la finca ha spesso l’opportunità di partecipare a una degustazione, talvolta nel cortile sotto gli alberi. Diversi visitatori riferiscono di aver potuto assaggiare fino a sei o sette vini anche senza prenotazione, mentre altri descrivono visite guidate più approfondite tra vigneti e cantina, concordate in anticipo. In diversi racconti compare un collaboratore di nome Jaume, che spiega i vigneti e i singoli vini; non è però possibile dedurre che sia sempre presente, poiché alcuni visitatori parlano anche di una sostituzione durante le ferie che avrebbe condotto la visita. Secondo più testimonianze, durante l’assaggio vengono serviti anche prodotti locali; in alcuni casi si parla inoltre di un ristorante in loco, ma le fonti sono troppo limitate per considerarlo un elemento fisso di ogni visita. I vini ricevono spesso commenti positivi, in particolare il bianco secco da uve Moscato e le linee rosse Negre e Syrah. Alcuni visitatori definiscono la degustazione una delle migliori mai fatte, altri apprezzano soprattutto la correttezza dei prezzi rispetto all’esperienza offerta. C’è però anche una voce nettamente più critica, che contesta lo stato dei vigneti e la gestione dell’azienda: un contrasto che le testimonianze disponibili non permettono di chiarire e che è giusto riportare apertamente, senza ignorarlo o attenuarlo. La storica casa padronale nel cui terreno produce la Bodega contribuisce all’atmosfera della finca quanto i vigneti circostanti. Per chi arriva in auto, l’accesso è semplice: c’è un parcheggio privato gratuito e la struttura, compresi bagno e aree a sedere, è accessibile senza barriere. Se vuoi acquistare vino direttamente, secondo diverse testimonianze puoi farlo; alcuni visitatori ricordano di aver comprato varie bottiglie dopo la degustazione. Per un’escursione legata al vino lungo il tragitto tra Inca e Sineu, la finca rappresenta quindi una tappa che unisce viticoltura, paesaggio e contatto diretto con i prodotti della propria terra.