Bodega SON PRIM

Sulla Camí de Inca, a pochi chilometri da Sencelles, la Bodega SON PRIM sorge in mezzo ai propri vigneti. È una cantina di famiglia che, come dichiara, segue direttamente ogni fase, dalla coltivazione all’imbottigliamento: le uve di vitigni pregiati vengono coltivate, raccolte, vinificate e imbottigliate esclusivamente nella tenuta di Sencelles. La collezione comprende nove vini — cinque rossi, tre bianchi e un rosato — e ciascuno rappresenta, secondo la casa, un capitolo della sua storia. Diversi vini hanno ottenuto medaglie d’oro, d’argento e di bronzo in concorsi internazionali, documentate in un apposito elenco di riconoscimenti. La cantina apre le porte ai visitatori: puoi prenotare una visita tra i vigneti e negli spazi di cantina, abbinata a una degustazione guidata. Le recensioni parlano di assaggi di quattro o cinque vini, spesso accompagnati da un piccolo tagliere maiorchino con prosciutto, formaggio, Sobrasada e pane; secondo diverse testimonianze, questa proposta è disponibile solo su prenotazione. L’ospitalità riceve elogi ricorrenti: i visitatori sottolineano la cordialità e la competenza con cui vengono accompagnati nella scoperta dei vini, citano per nome alcuni membri dello staff e descrivono un’atmosfera personale e familiare, riscontrata talvolta anche durante visite non prenotate. In più recensioni l’architettura dell’edificio viene definita moderna ma fedele alla tradizione: un contrasto che fa parte del carattere della cantina. Dalle segnalazioni ricorrenti emerge soprattutto il ruolo dei rossi, in particolare cuvée a base di Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah; viene inoltre citato un Chardonnay particolarmente riuscito. La tenuta si affaccia sui vigneti circostanti ed è utilizzata anche per occasioni private e feste, come lasciano intendere alcune testimonianze su musica e celebrazioni in terrazza. Si tratta però di una possibilità che va oltre la normale degustazione e non va considerata un servizio standard di ogni prenotazione. SON PRIM si presenta chiaramente come produttore e non come locale che serve vini acquistati altrove: le proprie vigne, la vendemmia e il lavoro di cantina a Sencelles sono alla base delle nove etichette. Il sito menziona inoltre condizioni commerciali trasparenti, come la spedizione a partire da un determinato numero di casse e il trasporto a temperatura controllata, elementi che confermano la struttura professionale della cantina anche oltre l’esperienza in loco. Se vuoi scoprire l’isola lontano dalla costa, Sencelles è una meta che riunisce vino, paesaggio e ospitalità in un unico luogo. Vigneti, sala degustazione e terrazza fanno della visita una piacevole idea per un pomeriggio tranquillo nell’entroterra, lontano dalla vivacità delle località costiere.