Bodega Son Puig

Ai piedi della Serra de Tramuntana, nella quieta valle di Puigpunyent, si trova Finca Son Puig, un'antica 'Possessió' maiorchina dove una famiglia produce vino dalle proprie viti da generazioni. Bodega Son Puig non è un'attività che serve vino acquistato altrove, ma un vero produttore: le uve crescono esclusivamente nel vigneto della finca, vengono raccolte a mano e selezionate vite per vite prima di diventare vino sotto l'Indicación Geográfica Protegida Mallorca. Si coltivano sia vitigni autoctoni maiorchini – Prensal Blanc, Giró Ros e Callet – sia varietà internazionali come Chardonnay, Sauvignon Blanc, Malvasia, Merlot, Cabernet Sauvignon e Tempranillo. Il modo in cui questi vitigni si incontrano in bottiglia viene deciso ogni anno dalla vendemmia stessa: un vino che non nasconde il clima e il terreno della propria annata, ma li mostra. Visitando la finca entri in una tenuta dalla storia palpabile: mura antiche, un ex frantoio con una piccola cappella al suo interno, un cortile dal fascino maturato nel tempo anziché costruito a effetto. La famiglia guida personalmente attraverso vigneti e cantina, spiegando il percorso dall'uva alla botte: non un discorso imparato a memoria, ma una conoscenza concreta del proprio lavoro. I viaggiatori descrivono ripetutamente l'incontro con gli anfitrioni, soprattutto Isabel e suo padre, come la vera esperienza della visita: personale, calorosa, paziente davanti alle domande, lontana dal carattere di turismo di massa delle cantine più grandi. Del resto, la stretta strada d'accesso non consente il passaggio dei grandi autobus: chi arriva, lo fa in piccoli gruppi, spesso di poche persone, e riceve una visita privata. Al centro di ogni visita c'è la degustazione dei vini di produzione propria, spesso dopo il tour tra vigneti e cantina. Più visitatori raccontano di una degustazione o di un pasto successivo nel giardino della Possessió, immagine perfettamente in sintonia con l'atmosfera serena e familiare del luogo, fra piante fiorite e alberi maturi attorno al cortile. Nelle recensioni i vini vengono descritti più volte come straordinari, prodotti con cura e inconfondibilmente maiorchini: espressione della posizione ai piedi della Tramuntana, non una Cuvée intercambiabile. Se a Maiorca non vuoi soltanto bere vino ma capirne l'origine, qui trovi uno degli indirizzi più autentici dell'isola: una cantina che mantiene volutamente piccola la produzione per non perdere il legame tra vigna, famiglia e bottiglia. Poiché Son Puig non ha un'attività aperta al pubblico in modo continuativo, per visite, degustazioni o acquisti diretti in azienda è consigliabile prenotare in anticipo per telefono o e-mail. Se ti prendi il tempo necessario, sarai ricompensato con una delle esperienze enologiche più personali dell'isola: lontano dai grandi nomi, nel cuore della Serra de Tramuntana, dove i vigneti sono ancora coltivati dalla stessa famiglia che ti accompagna a scoprirli.