Brassclub

Il Brassclub è uno dei cocktail bar più rinomati di Palma de Mallorca e si trova in posizione centrale, in Passeig de Mallorca 34, a pochi passi dal Passeig del Born. Nel 2013 il bar manager e fondatore Rafa Martín ha creato qui un cocktail bar classico, ispirato all’eleganza dei club newyorkesi ma con una firma mediterranea tutta sua. Cosa rende speciale il Brassclub Appena la porta si chiude alle tue spalle, potresti pensare di essere a Manhattan e invece sei nel cuore di Palma. Il segno distintivo degli interni è il soffitto composto da oltre 3.000 bottiglie, che si distende sulla sala come onde del Mediterraneo. Lo spazio è piuttosto piccolo e intimo, con luci soffuse e dettagli dorati in stile Art déco; la musica tende al Jazz. Colpisce il fatto che il Brassclub non sia un locale di tendenza chiuso nella propria cerchia: una parte importante degli ospiti è composta da residenti che tornano con regolarità. Più di dieci anni fa era uno dei primi bar sul Passeig de Mallorca; oggi è un punto di riferimento stabile della scena cocktail dell’isola. Drink & Signature-Cocktails Al centro ci sono Signature-Cocktails disponibili esclusivamente qui, accanto a classici preparati con cura per chi preferisce la tradizione. La carta cambia regolarmente e valorizza prodotti locali e stagionali: agrumi, erbe aromatiche, fichi, mandorle e vermouth dell’isola. Un esempio noto è l’"Indiano", affumicato con un sigaro Cohiba. I prezzi si aggirano fra 13 e 16,50 euro. Se non sai cosa scegliere, l’affiatato team di bartender ti guida in base ai tuoi gusti. Una piccola carta di snack, ben studiata per accompagnare i drink, va dallo stuzzichino da aperitivo a una cena leggera; l’Hot Dog è citato spesso come uno dei punti forti. Marchi propri della casa Con il proprio marchio nascono creazioni che non solo puoi bere da sole, ma ritrovi anche nei cocktail: il Sa-Roqueta-Gin, la Craft-Bier aBrass cadaBrass e un vermouth rosso di Luis Adolfo y Lorenzo. Questi prodotti sono parte di ciò che distingue il Brassclub dalla media dei bar cittadini. Rafa Martín & team Rafa Martín è originario di Salamanca, è cresciuto nel ristorante del padre e ha iniziato a partecipare a gare di cocktail già a 16 anni; nel 2012 ha vinto il bronzo alla finale mondiale di Pechino. A Mallorca ha lavorato prima negli hotel e ha poi diretto la formazione dei bartender presso Cappuccino Group, prima di aprire il proprio locale. È considerato una delle figure più influenti della scena cocktail delle Baleari, ma sottolinea lui stesso che il vero capitale del bar è il suo team. Dato che lo spazio è piccolo, è consigliabile prenotare, soprattutto il venerdì e il sabato sera.