Churchill’s

Churchill's si trova all'ingresso del porto turistico di Cala d'Or, sull'Avinguda de Cala Llonga, e il nome ti porta con sicurezza fuori strada. Chi si aspetta cucina inglese dietro l'insegna britannica si ritrova poco dopo davanti a tapas spagnole. Il nome completo è Churchill's Art y Tapas, e entrambe le parti vanno prese alla lettera: alle pareti ci sono quadri, dalla cucina escono tapas fatte in casa. La carta è breve, e per scelta, non per mancanza. Al posto di un elenco che tenta di accontentare tutti, trovi alcuni piatti che il locale sa chiaramente fare con piacere, accanto ai classici immancabili in una carta di tapas dell'isola. Il consiglio pratico che gli ospiti ripetono più spesso è questo: le porzioni sono più abbondanti di quanto ci si aspetti dalle tapas. Se hai dubbi, ordina un giro in meno e poi aggiungi. Churchill's a Cala d'Or: tapas, non cucina britannica Il nome è un gioco, la cucina no. Qui si cucina spagnolo e mediterraneo, senza trascurare il lato maiorchino. La Sobrassada compare due volte: come toast con formaggio Mahón e come salsa per le patate. Se conosci l'isola, capisci da questo che qui si acquista sul posto. Il resto della carta è quello che desideri in un buon giro di tapas spagnole: Patatas bravas e Patatas alioli, Albóndigas al pomodoro, Gambas al ajillo, Calamares e Chipirones fritti e croccanti, Tortilla spagnola, Boquerones, Chorizo al vino rosso, datteri avvolti nella pancetta e crocchette al formaggio e chili. C'è anche un filetto di maiale per chi cerca qualcosa di più sostanzioso. Formaggio, datteri e i piatti di cui si parla Quando gli ospiti raccontano questo locale, ricorrono quasi sempre gli stessi due nomi. Il primo è il Camembert fuso con datteri, arancia e menta: un abbinamento che sulla carta suona insolito, ma al tavolo convince subito. Il secondo è la bruschetta al formaggio di capra. Completano la proposta un'insalata con mozzarella di bufala e, come specialità della casa, una salsa di datteri che il locale raccomanda espressamente. Anche se sei vegetariano, quindi, non trovi una sola proposta di facciata: i piatti senza carne appartengono al nucleo della carta, non a un angolo marginale. Arte alle pareti, vini di Mallorca La parola Art nel nome non è un vezzo decorativo. Le pareti sono coperte di quadri e, per questo, l'ambiente sembra più un piccolo locale personale che un indirizzo di porto per chi è di passaggio. È proprio ciò che gli ospiti sottolineano spesso: un'atmosfera calda, dove si resta seduti più a lungo del previsto. Anche da bere la scelta è coerente. Il locale propone vini maiorchini, cocktail e Sangria, elementi cui dà abbastanza importanza da citarli insieme al cibo. Prenotare e ordinare bene Il locale è piccolo e la sera è spesso pieno. Prenotare non è quindi una formalità: può fare la differenza tra trovare un tavolo e tornare a piedi in paese. Si prenota per telefono o via WhatsApp, senza complicazioni e senza portali di prenotazione. E ancora una volta, perché è l'errore più comune dei principianti: ordina meno di quanto pensi. I piatti sono generosi e puoi sempre aggiungere altro.