Il Pizzettaro Mallorca cala d'or

Il Pizzettaro si trova in Carrer Marquès de Comillas, nel cuore di Cala d'Or, e si presenta in una sola frase: Pizzería y cocina típica italiana. Il menu mantiene entrambe le promesse. C'è una lunga lista di pizze, oltre ad antipasti, pasta, carne e pesce; il bar non è un semplice complemento, ma propone snack dedicati, birra alla spina, Sangría, cocktail e caffè. Dietro il locale c'è un'attività la cui sede originaria si trova a Gliaca di Piraino, in provincia di Messina, in Sicilia. Cala d'Or è il secondo indirizzo, più recente. Questa provenienza si legge bene nel menu: Norma con melanzane e ricotta al forno, cotoletta alla palermitana, insalata siciliana con capperi e pomodori secchi. Il Pizzettaro riassume il proprio modo di lavorare con poche parole: forno acceso, impasto vivo, ingredienti che parlano da soli. Il locale comunica in spagnolo, tedesco e inglese e il menu stampato è impaginato esattamente in queste tre lingue, piatto per piatto una accanto all'altra. Dice più questo del pubblico di Cala d'Or di qualsiasi descrizione. Cosa esce dal forno di Il Pizzettaro La selezione classica è completa: Margherita, Marinara, Cotto, Cotto e Funghi, Tonno e Cipolla, Quattro Formaggi, Vegetariana, Calzone. All'inizio della lista c'è Pizza Pane, soltanto olio, sale e origano: la versione essenziale con cui si capisce la qualità di un impasto. La lista delle specialità è ancora più interessante. Norma è con melanzane e ricotta al forno, Basta Cosi con salsiccia e Friarielli, Mortazza con mortadella, pistacchio e Burrata. Carbonara è senza pomodoro e con Guanciale, uovo e Pecorino. La pizza della casa porta il nome del locale e combina porcini, salsiccia, speck e parmigiano. Una pizza prende il nome della località: Cala d'Or, con pollo e Bolognese su pomodoro e mozzarella. Non è una scelta ortodossa, ed è proprio questo il suo fascino: non la trovi in nessun altro menu. Pasta, secondi e antipasti La sezione della pasta segue la stessa linea. Rigatoni alla Norma arrivano con pomodoro, melanzane e basilico, mentre la ricotta al forno viene servita a parte. Ci sono anche Tagliatelle ai porcini, Ravioli al Gorgonzola e noci, Linguine allo Scoglio, Spaghetti Carbonara con Pecorino e pepe nero e una lasagna con melanzane. Fra i secondi trovi Fiorentina, Entrecôte ai funghi, cotoletta alla Pizzaiola con pomodoro, olive, capperi e origano, oltre a Calamares a la Romana, tutti con contorno a scelta. Gli antipasti vanno da Parmigiana e Caprese a Vitello Tonnato, fino al Carpaccio di Bresaola o polpo. Se non mangi carne, hai diverse scelte senza bisogno di chiedere: Marinara, Vegetariana, Penne all'Arrabbiata, Spaghetti aglio olio e peperoncino e le insalate. Senza glutine, bar e terrazza Un aspetto insolito per un locale di queste dimensioni: da Il Pizzettaro il senza glutine ha una sezione dedicata del menu e non è una richiesta da fare al bancone. Tutte le pizze possono essere ordinate senza glutine, così come maccheroni e spaghetti, bruschetta e patatine fritte. Se per celiachia di solito rinunci alla pizza, qui hai tutta la scelta, non una semplice alternativa di facciata. All'esterno ci sono tavoli sulla strada; all'interno il bar propone birra alla spina, vino, Sangría e cocktail, oltre alla sezione snack con pane fritto, crocchette di patate e un piatto misto. Puoi prenotare e il locale lo raccomanda espressamente. È disponibile anche l'asporto e in paese c'è inoltre un servizio di consegna.