Manduca Proteína - Proteína vegetal de Mallorca

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Manduca Proteína è un produttore alimentare di Santa Eugènia, a Maiorca, che realizza proteine vegetali a base di semi di carrubo.

Un prodotto, un solo ingrediente

Manduca è un alimento vegetale ottenuto esclusivamente dai semi del frutto del carrubo: un prodotto con un unico ingrediente. Contiene oltre il 60% di proteine, è vegano, senza glutine e privo di soia. In cucina si presta a molti usi: nelle recensioni viene citato in particolare per ragù alla bolognese, piatti di maccheroni, spaghetti e kebab. Assorbe bene il sapore delle preparazioni, risultando quindi adatto come alternativa alla carne nelle ricette classiche di pasta e nei piatti in umido.

Origine e contesto

Manduca è stato sviluppato dal chimico Bernardo Cifre Bordoy di Santa Eugènia. L'azienda si considera parte del cluster biotecnologico delle Baleari (BIOIB) e colloca il proprio prodotto all'incrocio tra innovazione alimentare e sostenibilità locale. Le carrube provengono da coltivazioni locali non irrigate di Maiorca.

Dove trovarlo

L'azienda ha sede in Carrer Major 24, a Santa Eugènia, nell'entroterra di Maiorca. È disponibile il servizio di consegna.

Servizi e dotazioni

Servizio

Consegna

Buono a sapersi

Sito web disponibile su

SpagnoloIngleseCatalanoTedesco

Domande frequenti

Cosa offre l'attività?

Manduca propone un granulato 100 % vegetale a base di semi di Algarrobo, da usare in cucina come alternativa alla carne macinata dopo averlo reidratato.

Dove si trova?

L'attività si trova in Carrer Major, 24 a Santa Eugènia, nelle Baleari.

Che cos'è questo prodotto e da cosa è fatto?

È un alimento 100% vegetale, prodotto esclusivamente con i semi del carrubo.

Come si prepara il prodotto e che sapore ha?

Si reidrata con acqua e può essere aggiunto alle ricette come sostituto della carne macinata. Il suo sapore neutro assorbe gli aromi della preparazione.

Il prodotto contiene glutine, soia o lattosio?

È un prodotto composto da un solo ingrediente e privo di glutine, soia e lattosio.

Qual è il contenuto proteico?

Contiene oltre il 60% di proteine.

Recensioni

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Sede

Dati cartografici © Collaboratori di OpenStreetMap

Carrer Major, 24, 07142 Santa Eugènia

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