MEDITERRÁNEA

MEDITERRÁNEA si trova a Cala Bona, proprio sul mare, in Carrer del Xaloc, nel punto in cui il lungomare raggiunge il porto vecchio. È un locale a conduzione familiare che si descrive con una frase sola: paella, pesce e carne alla brace, frutti di mare. Non serve molto altro per capire la proposta. È più significativo di quanto sembri. Altrove, “mediterraneo” è spesso una definizione generica dietro cui può nascondersi quasi tutto. Qui indica qualcosa di preciso: cucina costiera spagnola con due punti fermi. Il riso in padella e tutto ciò che cuoce sulla carbonella. Il resto del menu ruota attorno a questi due elementi. La paella detta la linea I piatti di riso sono il motivo per cui molti ospiti tornano. Ci sono con frutti di mare, in versione mista con carne e pesce, e con astice: quest’ultima è quella che viene più spesso consigliata per nome. Il locale parla volutamente di Arroces al plurale, non di una sola paella, e completa il menu con proposte del giorno variabili. Qui il riso richiede tempo, non è un piatto assemblato in fretta. Mettiti quindi nell’ordine di idee di pranzare o cenare con calma. E prenota se per te conta sedere in prima fila: i tavoli affacciati sull’acqua sono pochi e, per molti, sono il motivo principale per venire. Dalla brace Il secondo pilastro è la griglia. Pesce e carne cuociono sulla carbonella, che lascia un’impronta più netta di qualunque salsa. Se per una sera preferisci lasciare il mare da parte, in menu trovi bistecche e costine. Vale la pena soffermarsi sugli antipasti. Le Gambas al ajillo sono tra i piatti che gli ospiti sottolineano più spesso. Ci sono anche ostriche, Pimientos de Padrón e crocchette di salmone e polpo. Per chiudere, il menu propone Cheesecake. MEDITERRÁNEA e il porto di Cala Bona Cala Bona è il centro portuale del comune di Son Servera e gli approdi continuano a definirne il volto. Il ristorante si trova esattamente su questo confine: davanti l’acqua, alle spalle il lungomare, che prosegue senza soluzione di continuità verso Cala Millor. I due centri sono collegati da questa passeggiata e il tragitto da Cala Millor si percorre comodamente a piedi. Anche il pubblico riflette questa posizione. Famiglie accanto a coppie, gruppi numerosi accanto a chi passa solo per un bicchiere di vino e qualche ostrica. Si serve anche all’aperto e i cani sono i benvenuti. Da sapere Con il cibo trovi una buona scelta di vini, oltre a Sangría, cocktail e caffè. Il menu include piatti vegetariani, anche se in numero limitato: il fulcro resta chiaramente pesce, frutti di mare e carne. Se preferisci mangiare a casa, puoi ordinare o ritirare.