NU Mallorca

Sei disteso sotto un letto balinese, il lino bianco si muove nella brezza marina e davanti a te un sushi chef dispone una fila di nigiri preparati con il pescato del giorno, con vista sul mare inclusa. Questo è NU Mallorca: non un beach club che punta sui grandi numeri, ma un’esperienza curata a Playa de Muro, dove gastronomia, arte e un programma culturale proprio si intrecciano in un’idea di giornata che va dal mattino presto fino a tarda sera. Concetto Alla Playa de Muro, il proprietario Luca Banti riunisce ciò che esprime anche con Negre Restaurant a Port d'Alcúdia e il beach club Nanai Beach a ses Illetes: una ristorazione accuratamente selezionata, lontana dalla logica di massa. Dopo gli anni sotto il nome Numa Beach, il progetto è ripartito in questa stagione come NU Mallorca, con un’identità più definita, un programma culturale proprio e l’ambizione di diventare il punto di riferimento a Playa de Muro. Executive Chef Claudio Lemos, responsabile della cucina di tutte e tre le realtà sorelle, dà al club le sue basi gastronomiche: una cucina fusion mediterranea-asiatica precisa e senza compromessi. Atmosfera e design Il concetto parte dallo sguardo: il bianco attraversa l’intero club, dalla lounge agli spazi secondari. Opere d’arte interrompono le superfici bianche e nessun ambiente è lasciato al caso. La direzione creativa è affidata a Pia Rodríguez Mónaco, mentre il concept fotografico porta la firma di Santino Lamorte: qui il design non è decorazione, ma un atteggiamento. Letti balinesi sull’ampia terrazza, vista mare da ogni posto, sedute interne ed esterne che si fondono con naturalezza. Di giorno l’atmosfera è rilassata, quasi meditativa; con la sera l’energia sale, tra DJ, elementi scenici e cocktail. Gli ospiti descrivono lo stile come elegante e di qualità, il servizio attento e il club curato nel design fin negli spazi secondari. Cucina e drink Il cuore della carta è la linea sushi: chef giapponesi della casa preparano rolls, nigiri e sashimi con pescato locale fresco, direttamente sulla spiaggia. Il Lobster Roll è il pezzo signature, un lusso essenziale servito nel piatto. In parallelo c’è una carta mediterranea con piatti da condividere, burrata e antipasti d’ispirazione internazionale mai scontati. Nelle recensioni tornano spesso i Philadelphia Rolls e il cheesecake finale. Completano l’offerta ceviche, tartare di tonno, ostriche e branzino della selezione cruda, oltre a paella e proposte più leggere come avocado toast con uova strapazzate; sono disponibili anche piatti vegetariani. Il bar lavora esclusivamente con marchi premium; su richiesta i mixologist creano cocktail signature. Il cocktail al pistacchio è ormai un nome ricorrente tra gli ospiti, così come il Pistazien-Martini e il Rosé-Cava. Il drink del tramonto viene descritto dal locale come un rituale NU: il momento in cui Midday Mood diventa Evening Shine. Programma e musica In estate il programma culturale interno segue un ritmo settimanale. Il mercoledì Gospel Crew porta in terrazza il gospel contemporaneo, con artiste come RAYE e Olivia Dean come riferimenti sonori. Il sabato è dedicato a Dance Ensemble, uno show di performance della casa in cui danza e cena si intrecciano. La domenica il tramonto appartiene a NU on Vinyl, con set in vinile selezionati e un’atmosfera sensibilmente più tranquilla rispetto alle altre serate. Ogni giorno DJ internazionali suonano set direttamente sul mare. Al mattino si comincia con Morning Vibes: esercizi di respirazione e mindfulness prima della colazione. La domenica NU x MIO aggiunge un format di allenamento funzionale sul mare, che secondo il locale è unico sull’isola in questa forma. Per chi e per quali occasioni Il pubblico è vario, ma unito da un elemento comune: qui si cerca qualcosa in più di un lettino e una limonata. Le famiglie sono esplicitamente benvenute; il profilo parla soprattutto a ospiti adulti che vogliono riunire in un’unica esperienza una giornata in spiaggia, un pranzo di livello, una cena al tramonto e un programma serale. Il club è prenotabile anche per eventi privati: non è un’offerta solo diurna. Consiglio da insider Per le serate con programma, prenotare non è un’opzione ma una condizione necessaria: la prenotazione del tavolo garantisce anche l’accesso agli show e ai DJ set. I tavoli vengono assegnati per un massimo di due ore. Se preferisci un format più tranquillo, scegli la domenica: NU on Vinyl, musica in vinile, tramonto e molta meno confusione rispetto al mercoledì o al sabato. I prezzi sono medio-alti (livello 3 su 4); saperlo prima evita sorprese.