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Petit Celler es Cós

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Descrizione

Petit Celler es Cós è una piccola cantina biologica a Costitx, nel cuore di Maiorca.

Un vitigno, un vino

La cantina si concentra su un unico vitigno locale che, secondo quanto dichiarato, è stato riscoperto e viene coltivato secondo criteri esclusivamente biologici e sostenibili. Il vino viene prodotto con un impiego minimo di solfiti. I visitatori lo descrivono come leggero al palato, fruttato e dal carattere particolare: un risultato che riflette la cura con cui viene seguito ogni passaggio della produzione.

Degustazione ed esperienza

Il proprietario Miguel Ángel Ferrer accoglie personalmente gli ospiti, li accompagna tra i vigneti e illustra il percorso dalla vite al bicchiere. Se vuoi approfondire, puoi partecipare a una degustazione verticale: diverse annate dello stesso vino mostrano come l'affinamento e il tempo ne trasformino il carattere. Le bottiglie degustate possono essere acquistate direttamente sul posto. La cantina accoglie anche gruppi numerosi.

Dove trovarlo

Petit Celler es Cós si trova all'angolo tra Carrer del Rei Jaume I e Camí D'Es Cos, a Costitx, un piccolo paese dell'entroterra di Maiorca.

Domande frequenti

Posso acquistare e portare con me il vino dopo la degustazione?
Sì, puoi acquistare direttamente sul posto le bottiglie degustate e portarle con te.
Che cos’è una degustazione verticale?
Durante una degustazione verticale assaggi più annate dello stesso vino e puoi così capire come l’affinamento e le diverse annate influenzino gusto e carattere.
La cantina è adatta ai gruppi?
Sì, il proprietario Miguel Ángel Ferrer accoglie anche gruppi più numerosi e li segue personalmente.
Come viene prodotto il vino?
Il vino viene prodotto in modo esclusivamente biologico e sostenibile, con un impiego minimo di solfiti e senza compromessi nella cura artigianale del processo produttivo.
Dove si trova la cantina?
La cantina si trova tra Costitx e Sencelles.
Il vigneto viene lavorato a mano o con macchinari?
Il terreno viene lavorato a mano; solo la fascia centrale tra i filari a spalliera viene lavorata meccanicamente.
Come vengono irrigate le piante?
Le piante vengono irrigate solo in misura ridotta. Si utilizza esclusivamente acqua di falda, per integrare la naturale quantità di precipitazioni della zona.
Quali procedimenti vengono impiegati nella vinificazione?
Il procedimento comprende la pressatura pneumatica e una filtrazione lenta. L'ultima fermentazione avviene in una bottiglia nera disposta orizzontalmente.

Recensioni

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Sede

Dati cartografici © Collaboratori di OpenStreetMap
Carrer del Rei Jaume I, Camí D´Es Cos, esquina, 07144 Costitx
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Nota sulla trasparenza
Origine dei dati
Fonti accessibili al pubblico, in particolare i siti web aziendali e i profili aziendali su Google.
Scopo
Messa a disposizione di un elenco pubblico delle aziende del settore e inoltro delle richieste dei clienti più adatte.
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