Pizzeria Mucho Gusto

Pizzeria Mucho Gusto è una piccola pizzeria in Carrer Berga a S'Arenal, a qualche strada dalla spiaggia, sul lato di Llucmajor della baia di Palma. Non si trova sul lungomare, ma nella fitta rete di vie alle sue spalle, tra hotel e appartamenti turistici: un indirizzo che conosci già o che ti viene consigliato. La proposta è semplice, ma non generica: pizza dal forno, con burger, pasta e una selezione contenuta di antipasti. La base è sottile e arriva croccante, non molle e pastosa: è la caratteristica che gli ospiti sottolineano più spesso. La pizza è disponibile in un’unica misura, generosa; se vuoi provare due condimenti, ordinane due e condividile. Il locale è piccolo e gestito direttamente dai proprietari, e lo senti dal modo in cui ti accolgono. L’asporto fa parte della quotidianità quanto mangiare al tavolo, e il menu è disponibile anche attraverso i consueti servizi di consegna. Il menu delle pizze di Pizzeria Mucho Gusto La base è sempre la stessa: pomodoro, Mozzarella e origano. Su questa si sviluppa un menu volutamente classico, ma con una presenza di pesce maggiore di quanto ti aspetteresti in questa fascia di prezzo. Dalla Margherita si passa alla Caprichosa con funghi e prosciutto cotto, alla Salami con funghi e alla Pepperoni con salame piccante, quella che passa più spesso dal bancone. La Diavolo unisce cipolla, pollo e peperoni al piccante; la Be resta essenziale con Bacon, mentre la Hawái con ananas e prosciutto cotto. Colpisce la sezione di pesce. La Tono ha tonno, cipolla e olive; la Putanesca olive, capperi e acciughe; la Fruti di Mare frutti di mare con olio d’oliva, aglio e cipolla. La Salmone abbina spinaci, salmone affumicato e aglio. Ci sono inoltre la Quattro Formaggi con Mozzarella, Gorgonzola, Cheddar e Parmigiano, la Gourmet con prosciutto Serrano e la Vegetariana con zucchine, funghi, cipolla, olive e peperoni. Se preferisci una pizza chiusa, scegli il Calzone con prosciutto cotto e funghi. Burger, crocchette e l’Alioli della casa Accanto alle pizze c’è una breve carta di burger con un dettaglio che la distingue dai locali vicini: ogni burger è completato da Alioli fatto in casa, preparato con peperoni arrostiti. Non è una salsa industriale, ma un elemento che attraversa tutte le varianti. Tutti vengono serviti con insalata, pomodoro, cipolla, cetriolini in agrodolce e patatine. La versione semplice si limita a questi ingredienti; le altre aggiungono formaggio, Bacon, uovo e prosciutto cotto, fino alla versione doppia con due strati di carne. Come antipasti ci sono crocchette di pollo e patatine, anche gratinate con formaggio. In menu compare pure la pasta, ordinata con regolarità accanto alle pizze. Dove si trova il locale S'Arenal è l’estremità orientale della Playa de Palma e amministrativamente non appartiene più a Palma, ma a Llucmajor. Carrer Berga si trova nella fitta griglia di strade alberghiere che si estende dietro il lungomare: non è un posto davanti al quale passi per caso, ma una meta da raggiungere appositamente. Anche il pubblico riflette questa posizione: turisti degli hotel circostanti, residenti e persone che prendono qualcosa da portare via tornando dalla spiaggia. In un quartiere fortemente segnato dalla ristorazione veloce, una pizzeria con base sottile e croccante e una ricetta propria per l’Alioli offre più di quanto la zona lasci immaginare.