TABERNA EL BURLAERO ( adults only )

Taberna El Burlaero si trova a Peguera, una strada dietro il boulevard, sulla Carrer Joan XXIII, e se non la cerchi rischi di passarle davanti. Da fuori dice poco: facciata stretta, aria rustica, niente che chieda attenzione. Gli ospiti raccontano spesso la stessa storia: hanno sbirciato dentro solo al secondo o terzo passaggio e poi sono tornati una seconda volta per mangiare. All'interno è piccola, e tutto è pensato proprio così. Il locale si presenta come taberna spagnola-andalusa: tapas, prodotti iberici, formaggi e vino, piatti andalusi, Paella e selvaggina, dichiarata specialità della casa. A Peguera, dove dominano catene alberghiere e ristorazione da boulevard, una cucina che si richiama apertamente all'Andalusia non è affatto scontata. Cosa arriva in tavola alla Taberna El Burlaero Il menu è breve e fedele ai classici. Patatas bravas, Albóndigas, Croquetas, Gambas nell'olio all'aglio, Chorizo, Calamares, Tortilla: le tapas che ci si aspetta da una taberna spagnola, preparate al momento e ben condite. Ci sono anche affettati Ibérico, formaggi, selezione di vini e Sangría. Nel menu sono indicate anche proposte vegetariane. La Paella c'è, ma non si prepara all'istante: va ordinata un giorno prima, perché lo chef acquista personalmente gli ingredienti la mattina stessa. Chi vuole mangiarla decide quindi la sera precedente; in un locale di queste dimensioni non è un disagio, ma una scelta di principio. Mentre la cucina lavora, arrivano in tavola pane caldo e Alioli. E al termine della serata, il locale offre volentieri qualcosa in più: una fetta di torta con cannella e miele e un piccolo liquore alle mandorle. Lo chef esce lui stesso dalla cucina per chiedere ai tavoli se va tutto bene: è il gesto che gli ospiti ricordano più spesso. Un locale solo per adulti La dicitura “adults only” compare nel nome stesso di Taberna El Burlaero. Il locale si rivolge a ospiti adulti; chi viaggia con bambini trova molte alternative a Peguera. Qui l'idea è una serata tranquilla in uno spazio molto piccolo. Piccolo significa davvero piccolo. I posti sono pochi, il team è ridotto e questo spiega perché sia utile prenotare. Chi arriva senza prenotazione, nelle serate piene, rischia di restare fuori. Intorno a Peguera Peguera si sviluppa lungo il boulevard come una successione di hotel, negozi e locali, con le spiagge davanti. Taberna El Burlaero è un po' fuori da questo asse: abbastanza vicina da raggiungere a piedi dopo una giornata al mare, sufficientemente distante da non sentire il traffico della via principale. Santa Ponsa è pochi chilometri più a est; nella direzione opposta la costa prosegue verso Camp de Mar e poi Port d'Andratx. La Ma-1 collega la località a Palma. Per chi soggiorna a Peguera o Camp de Mar è quindi una meta serale senza spostamenti, per tutti gli altri un buon motivo per dirigersi verso la costa sud-occidentale.