Vins Miquel Gelabert

Nel pieno centro storico di Manacor, nella Carrer d'en Salas, la famiglia Gelabert gestisce una delle cantine più rappresentative dell’isola. Miquel Gelabert è tra i pionieri della moderna viticoltura maiorchina: dagli anni Ottanta coltiva viti e produce vini noti ben oltre l’isola per la loro personalità. La cantina appartiene alla D.O. Pla i Llevant e coltiva vigneti propri con una gamma di varietà particolarmente ampia, dai classici internazionali ai vitigni autoctoni maiorchini, con cui qui si sperimenta da decenni. Lo spazio per le degustazioni non si trova tra i filari, ma nello storico edificio della cantina in città: un luogo raccolto e suggestivo, dove riposano le botti e nell’aria si sente il profumo del vino in affinamento. Ad accogliere i visitatori sono gli stessi familiari: Miquel e sua moglie María, insieme a Toni e Laura, che guidano gli ospiti in una degustazione personale. I clienti raccontano spesso che la selezione dei vini viene adattata spontaneamente ai loro gusti: non un programma rigido, ma una conversazione sul vino che segue le preferenze di chi visita. Le spiegazioni sui vitigni, sui vigneti e sulla storia della tenuta sono giudicate competenti e ben calibrate, né troppo brevi né eccessive. Tra i vini della gamma vengono citati ripetutamente il rosso Golós, Autònom, Gran Vinya Son Caulés e Chardonnay Roure. Un’attenzione particolare nelle recensioni va ai vini dolci, fra cui un Moscatel che diversi visitatori indicano come il momento più memorabile della degustazione. Spesso l’assaggio è accompagnato da piccoli prodotti locali: Sobrasada, formaggi, olio d’oliva, Pâté e dolci maiorchini sono nominati concordemente in più racconti e completano i vini senza spostare l’attenzione dal calice. Ciò che distingue la cantina dalle Bodegas più grandi organizzate per gruppi in pullman è la sua dimensione piccola e familiare: la sala è raccolta, l’assaggio è personale e spesso si trasforma in un dialogo diretto con chi ospita. Gli ospiti che arrivano senza prenotazione vengono accolti con cordialità quando possibile, proprio come chi ha fissato un appuntamento, anche se un breve messaggio in anticipo aumenta sensibilmente le possibilità di trovare posto. Molti descrivono i vini come complessi, originali e di qualità costantemente elevata; alcuni li considerano tra i migliori bevuti sull’isola. La cura e la voglia di sperimentare con cui Miquel Gelabert lavora da decenni sono ancora oggi alla base di questa reputazione: una cantina che non si limita a produrre vino maiorchino, ma ne racconta la storia e il carattere.