Impara a preparare alimenti probiotici e fermentati

Come nascono gli alimenti fermentati e come puoi prepararli? A questa domanda è dedicato l'appuntamento gastronomico in programma il 13 novembre a Búger. Al centro ci sono gli alimenti probiotici e fermentati e la possibilità di prepararli facilmente nella cucina di casa. Durante la fermentazione, i microrganismi trasformano gli ingredienti di partenza. Gusto, consistenza e conservabilità possono cambiare: un modo interessante per scoprire i processi alla base di alimenti che forse finora hai acquistato già pronti. L'incontro affronta anche i possibili benefici e gli effetti positivi del loro consumo, senza che questo si traduca in promesse generiche sulla salute. Se la fermentazione ti incuriosisce e vuoi capire meglio come funziona, questo appuntamento a Búger ti offre un'introduzione legata alla vita quotidiana. L'obiettivo è capire come le conoscenze sugli alimenti fermentati possano diventare uno spunto per la tua cucina.