Azotea Club de Mar apre al Club de Mar-Mallorca
Azotea Club de Mar ha aperto nella parte superiore dello storico club nautico Club de Mar-Mallorca a Palma. Il nuovo concept gastronomico di Azotea Grupo affianca, dal 18 agosto 2026, l'offerta del club insieme al ristorante Saltao.
Il ristorante si rivolge ai soci del club ed è aperto anche agli altri ospiti durante il servizio serale e nei fine settimana. La cucina è affidata a Manuel Berganza, Executive Chef di Azotea Grupo. Il menu propone, tra le altre specialità, piatti di pesce e frutti di mare come tartare di tonno con acqua di pomodoro e oliva, carpaccio di gambero rosso con caviale e limone e cicale di mare alla griglia con salsa olandese.
Un secondo concept accanto a Saltao
Con Azotea Club de Mar, Azotea Grupo completa la propria offerta gastronomica al Club de Mar-Mallorca. È già presente Saltao, un concept di cucina peruviana con influenze mediterranee firmato da Víctor Gutiérrez e Paula Gutiérrez.
Víctor Gutiérrez è anche alla guida di Tayta, che secondo Azotea Grupo è l'unico ristorante peruviano in Spagna insignito di una stella Michelin. Stando a quanto dichiarato dall'azienda, Azotea Grupo gestisce più di 15 progetti gastronomici a Madrid, in Andalusia e nelle Baleari.
Il club rinnovato dopo un investimento
L'apertura coincide con una nuova fase per il Club de Mar-Mallorca. Dopo un investimento di 95 milioni di euro, il club nautico è stato completamente rinnovato e maggiormente aperto verso la città di Palma.
Gli interni del nuovo ristorante sono firmati da Marta de la Rica. Secondo l'azienda, il progetto riprende materiali, texture naturali e colori ispirati all'ambiente mediterraneo.
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Fonte: Europa Press / Mallorca.com