Palma sarà nel 2026 la capitale gastronomica del Mediterraneo

Nel 2026 Palma vuole essere conosciuta per qualcosa di più del sole e delle spiagge, diventando la capitale gastronomica del Mediterraneo. Martedì il sindaco Jaime Martínez ha presentato il progetto a Palma, puntando su ristoranti, agricoltori e cuochi della città.

Il titolo di «Capitale gastronomica del Mediterraneo» è stato assegnato dalla Iberoamerikanische Akademie der Gastronomie. Martínez lo considera un'opportunità per far conoscere meglio i prodotti di Palma e rafforzare la città come destinazione di viaggio.

I ristoranti animano i quartieri

Secondo il sindaco, Palma offre una cucina variegata, dove ricette tradizionali convivono con proposte innovative. La gastronomia anima i quartieri, crea opportunità di lavoro ed è un settore competitivo.

All'inizio del mandato, il Comune di Palma ha inoltre creato un settore dedicato alla gastronomia. Il suo compito è sostenere il comparto e accoglierne le richieste.

Sostegno da 17 Paesi

In un videomessaggio, Rafael Ansón, presidente della Iberoamerikanische Akademie der Gastronomie, ha dichiarato che Palma può contare sul sostegno dei 17 Paesi dell'Accademia. Ha invitato la città a farsi portavoce della cucina iberoamericana nel Mediterraneo.

Lo chef Andreu Genestra ha accolto con favore una maggiore visibilità per i cuochi. Secondo Genestra, il titolo di capitale gastronomica può attirare anche visitatori che non arrivano a Palma soltanto per il sole e le spiagge.

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Fonte: Europa Press / Mallorca.com