Spreco alimentare: il 60% viene dalle famiglie, appello da Ibiza

La maggior parte dello spreco alimentare nasce in casa: secondo il Food Waste Index Report (2024), il 60% è attribuibile alle famiglie. Martedì 29 settembre, a Ibiza, il gruppo ambientalista Amics de la Terra Eivissa invita a comprare prodotti locali e di stagione in occasione dell’Internationale Tag zur Sensibilisierung für Lebensmittelverluste und -verschwendung.

Secondo il rapporto, il 28% dello spreco alimentare è attribuibile a ristoranti e strutture ricettive, mentre il 12% a supermercati e altri negozi. Il gruppo richiama anche un avvertimento delle Vereinten Nationen: gli alimenti prodotti ma non consumati sono responsabili del 10% delle emissioni mondiali. Anche produrre cibo richiede risorse naturali.

Secondo il gruppo ambientalista, a Ibiza la condizione insulare e la mancanza di autonomia nell’approvvigionamento alimentare aggravano il problema. Il gruppo consiglia di comprare prodotti locali di stagione e sfusi e di separare i rifiuti organici, conferendoli nel contenitore marrone.

Argomenti: ambiente · gastronomia

Fonte: Europa Press / Mallorca.com