Berganta Beach Club | Playa de Muro

De eerste stappen van de parkeerplaats naar je tafel zet je direct door het witte zand — hier eindigt Carrer Arenes en begint Berganta. Houten stoelen staan ruim verspreid op het strand van Muro, een dj draait chillhouse en ergens tussen octopus en aperitivo werpt de middagzon lange schaduwen over het ondiepe turquoise water van de baai van Alcúdia. Dit is geen strandrestaurant in de gebruikelijke zin — dit is een compleet dagritme. Concept Berganta werkt met drie duidelijke fases: lunchen met je voeten in het zand, een ontspannen tardeo met cocktails in het middaglicht en avonden waarop de muziek wat luider wordt, zonder ooit hard te zijn. De keuken volgt hetzelfde principe — mediterraan als basis, creatief als ambitie. Binnen de beachclubscene wordt Berganta vaak in één adem genoemd met Can Gavella, de bekende naburige club enkele minuten verderop aan dezelfde strandstrook. Dat zegt genoeg over het niveau. Sfeer & design Houten details, witte linnen doeken, tafels direct in het zand — het ontwerp verwijst naar de klassieke Balearenstijl en geeft die een moderne, opgeruimde invulling. De blikvanger is een schommelbank met vrij uitzicht op zee, die gasten steevast gebruiken als foto- en chillplek. De ligging ter hoogte van Balneario 7 heeft een voordeel dat je pas bij aankomst begrijpt — dit deel behoort tot de rustigste stukken van heel Playa de Muro. „Sophisticated yet relaxed“ is hier geen marketingformule, maar een observatie die ook op gewone zomermiddagen klopt. De dresscode is informeel, maar bewust verzorgd: het team vraagt je om niet zonder bovenkleding aan tafel te zitten — een klein signaal dat de toon zet zonder te beperken. Keuken & drankjes De kaart leest als een eerlijke belofte: rijk aan zeevruchten, met een internationale inslag en hier en daar onverwacht complex. De gegrilde octopuspoot op truffel-parmentier is het signature gerecht dat elke vergelijking moeiteloos doorstaat. De rijstgerechten — Lobster Rice, Carabineros-rijst, Zwarte Rijst — worden per persoon berekend en hebben tijd nodig; met kleine gezelschappen en wat geduld vormen ze het hoogtepunt van de lunch. Fish Tacos in San Diego-stijl, Tuna Tartar op Crispy Rice, Thaise mosselen in Panang-curry: de keuken denkt ver voorbij de Balearen zonder willekeurig te worden. Wie liever klassiek eet, vindt ook pasta en burgers op de kaart. Sluit af met de pistache-cheesecake — wie die overslaat, mist het elegantste akkoord van de kaart. Aan de bar voeren sundownercocktails de boventoon, aangevuld met huisgemaakte Sangría-varianten. De Cava-Sangría is uitgegroeid tot de favoriet van vaste gasten. Het team weet dat een drankje aan zee een andere functie heeft dan in een stadsbar — timing en temperatuur maken deel uit van de ervaring. Voor wie en welke gelegenheden Berganta werkt voor verrassend veel gezelschappen: stellen bij zonsondergang, foodies voor de lunch en gezinnen dankzij een echt kindermenu. De schommelbank maakt zowel ouders als kinderen blij. Privé-evenementen zijn nadrukkelijk mogelijk; het online reserveringssysteem maakt plannen makkelijker — in het hoogseizoen absoluut aanbevolen. Insidertip Vraag om een tafel midden in het zand met direct zeezicht — dat zijn de beste plekken. Even spontaan „alleen iets drinken“ kan een tafel opleveren als er net een vrij is. De parkeerplaats aan het einde van het strand is beperkt maar gratis, net als parkeren op straat in de buurt: vroeg komen loont dubbel, want het stranddeel rond Balneario 7 behoort ook tot de rustigste van heel Playa. Rijstgerechten voor twee personen, vis en tapas voor grotere gezelschappen — zo sluit je verwachting aan op wat er op tafel komt.