Bodega Son Vich de Superna

Aan de voet van de Serra de Tramuntana, waar de weg van Puigpunyent richting Esporles in haarspeldbochten omhoogloopt, ligt Bodega Son Vich de Superna in een dal dat je vanaf de kust nauwelijks zou vermoeden. Het wijnhuis behoort tot de producenten in een van de weinige wijnbouwgebieden ter wereld die deel uitmaken van UNESCO-werelderfgoed: de Tramuntana zelf. Wie hierheen rijdt, komt niet voor een snel drankje maar voor een middag. Tijdens de rondleidingen is er ruim aandacht voor de wijngaarden, de kelder en de plek waar de wijn daadwerkelijk wordt gemaakt, voordat de ervaring eindigt met een proeverij van verschillende wijnen en kleine gerechten. Het landgoed oogt tegelijk verzorgd en gegroeid. De historische tuin en het terrein rond het landhuis laten zien dat hier al langer dan één generatie wordt gewerkt. De wijngaarden liggen zichtbaar op de dalbodem, omringd door de hellingen van het Tramuntana-gebergte. Bezoekers noemen dit decor steeds weer een van de mooiste van het eiland, niet als bijzaak maar als onderdeel van wat de wijn hier zijn karakter geeft. Ook in de wijn is een duidelijke richting zichtbaar die het huis bewust lijkt te volgen: weg van een loutere traditie van rode wijn, naar een breder aanbod witte wijnen, aangevuld met rosé die opvallend vaak als favoriet wordt genoemd. Ook Viognier en lokale Mallorcaanse druivenrassen komen voor in bezoekersverslagen, waarin vooral de veelzijdigheid van de proeverij wordt gewaardeerd. Wie wil, kan na afloop flessen direct meenemen; de verkoop op het landgoed maakt deel uit van het bezoek. De ervaring wordt in belangrijke mate gedragen door de gidsen ter plaatse. Twee namen komen steeds terug in de reacties: Carolina en Robert. Beiden krijgen lof voor hun kennis van wijnbouw en de familiegeschiedenis van het landgoed, maar ook voor hun hartelijke en betrokken omgang met groepen en individuele bezoekers. De rondleidingen verschillen in lengte, van kortere proeverijen tot uitgebreide bezoeken aan wijngaard, kelder en tuin, en worden steevast als leerzaam beschreven zonder belerend te worden. Bij Son Vich de Superna horen bij de wijnproeverij meer dan de gebruikelijke hapjes. Bezoekers benadrukken dat de geserveerde gerechten verder gaan dan standaardtapas met ham, kaas en olijven en ook op zichzelf overtuigen. Voor wie Mallorca buiten de kustplaatsen wil ervaren en geïnteresseerd is in de geschiedenis van wijnbouw in het Tramuntana-gebergte, is dit een bestemming die een hele middag waard is: rustig, bergachtig en duidelijk buiten het gebruikelijke excursieprogramma.