Celler Ramanyà

Celler Ramanyà ligt in de zone Es Coscois, net buiten Santa Maria del Camí, en is een familiewijngoed dat deel uitmaakt van de Denominación de Origen Binissalem Mallorca (bedrijfsnummer 13 in het register van de D.O.). Het produceert een reeks jonge witte, rosé- en rode wijnen, naast wijnen met verschillende lengtes houtrijping, zoete wijnen en mousserende wijnen volgens de traditionele methode met tweede gisting op fles. Centraal staan de autochtone druivenrassen van Mallorca, waarmee het huis de eigenheid van zijn bodem en van het eiland in de wijn wil laten terugkomen. Tot de genoemde wijnen behoren Blanc, Negre, 88 de Ramanyà, Goig de Ramanyà (Brut Rosat), Só de Ramanyà (Brut Nature) en een wijn met de naam Ding Dang. Wat Celler Ramanyà onderscheidt van andere wijngoederen op het eiland, is de tweede collectie in huis: de familie verzamelt al jaren gereedschappen en machines uit pre-industriële Mallorcaanse ambachten, meer dan 2.000 stukken, grotendeels uit de 18e, 19e en vroege 20e eeuw. Bijna alle voorwerpen zijn gerestaureerd en gedocumenteerd. Met oudere kenners van de afzonderlijke beroepen is gesproken om namen en gebruik van het gereedschap te achterhalen. Een rondleiding begint buiten op de finca, waar voorbeelden van Mallorcaanse cultuurgewassen, aromatische planten en bergplanten te zien zijn en beroepen als houtskoolbrander en steenklopper worden toegelicht. Binnen in de zalen voert de etnografische collectie je vervolgens terug naar de pre-industriële tijd van het eiland. Wie de beoordelingen leest, ziet steeds hetzelfde beeld terug: een moeder-en-zoonteam dat bezoekers hartelijk, humorvol en zichtbaar bevlogen ontvangt, vaak met uitgebreide uitleg over wijn en de geschiedenis van het eiland, deels ook in het Duits. Regelmatig genoemd worden de verzorgde mediterrane tuin met cactussen en kruiden, de proeverij met verschillende wijnen en bijpassende hapjes, en de museumcollectie van koetsen, karren en landbouwgereedschap als zelfstandige attractie naast de wijn. Ook de olijfolie van het huis wordt in reacties meerdere keren positief genoemd. Celler Ramanyà is daarmee minder een gewone proefstop dan een uitstapje waarin wijnbouw, landbouwgeschiedenis en gastvrijheid samenkomen — een klein familiebedrijf dat zijn wijnen, tuin en verzameling als één geheel laat zien.