Cocos Deli Portals Nous

Cocos Deli, midden in Portals Nous, is het adres als je op Mallorca gezond wilt genieten zonder in te leveren op smaak. Dit kleine café en deli aan Ctra. Andratx, op enkele stappen van het mondaine Puerto Portals, staat sinds de opening in 2016 voor verse, eerlijke keuken — geserveerd in een uitnodigende stijl van zachtroze en crèmewit, om ter plaatse te eten of mee te nemen. Wat Cocos Deli bijzonder maakt Achter de zaak staat Amy Lauren, die Cocos Deli enkele jaren geleden overnam en sindsdien het gezicht ervan is; haar moeder Jenn kookt in de keuken. Die familiaire signatuur proef je in elk bord — de sfeer is kleinschalig, hartelijk en vaak gezellig druk, een favoriete plek voor zowel locals als bezoekers. Omdat Cocos Deli compact is en vooral rond ontbijt en brunch populair, kan het vol lopen; kom iets eerder voor meer kans op een tafel. Buiten zijn er tafels en ook gezinnen met kinderen zijn welkom. Inmiddels zijn er twee locaties: het origineel in Portals Nous en een tweede vestiging in de hippe wijk Santa Catalina in Palma. Aanbod & specialiteiten Alles draait hier om pure ingrediënten en het fijne gevoel achteraf: kleurrijke salades van de dag, koudgeperste sappen, romige smoothies, wraps, açaíbowl, en huisgemaakte energy balls. Veel gerechten hebben een subtiele Aziatische touch, zoals de Chinese Chicken Salad of een papaja-pindasalade, en ook een Coco Goes Vegan Burger staat op de kaart. In de dagelijks wisselende delicatessenkoeling vind je steeds iets nieuws, naast huisgemaakte taart en een soep van de dag. Vooral de verse focaccia en Breakfast Burrito zijn de laatste tijd geliefd als hartige start van de dag. Kenmerkend zijn de matchacreaties en signature drinks zoals de Ocean Latte met blauwe spirulina, naast haver- en maca-lattes voor wie plantaardig wil kiezen. De eigen matchamelange is ook per zakje verkrijgbaar om mee te nemen. Amy Lauren heeft in Santa Catalina bovendien haar eigen matchamerk „A Matcha A Day". Herkomst & kwaliteit Cocos Deli kiest voor een beperkt aantal goede ingrediënten en verse bereiding in plaats van een eindeloze kaart. Glutenvrije, veganistische en rawfoodopties staan duidelijk aangegeven en voor allergieën is er een aparte glutenvrije kaart. Houd er wel rekening mee dat de keuken geen volledig glutenvrije omgeving is. Daarmee is Cocos Deli een betrouwbare stop voor mensen met allergieën en bewuste genieters die in de luxe omgeving van Portals Nous niet willen inleveren op smaak.