COMAREA TAPAS & DRINKS

COMAREA TAPAS & DRINKS ligt aan de Carrer del Quarter in S'Arenal, een paar straten achter de boulevard van Platja de Palma. Ver genoeg van de kustlijn om aan tafel te kunnen praten, en dichtbij genoeg om vanaf het water te voet te komen. Het restaurant omschrijft de eigen keuken als tapas met ziel, mediterraan met karakter: traditionele mediterrane keuken gecombineerd met nieuwe ideeën, verse, lokale en seizoensproducten, plus cocktails en wijn. Wie de kaart bekijkt, merkt al snel dat hier twee lijnen naast elkaar lopen. De ene is klassiek Spaans en opvallend noordelijk voor een zaak aan de Playa: Cecina de León, Tortilla de Betanzos, Pulpo a la gallega, Navajas, Zamburiñas. De andere werkt met combinaties die je aan deze kust minder vaak ziet — tonijntartaar met aardbeien, zalmtartaar met mango en een Burrata-salade met gekaramelliseerde peer en Iberische ham. De tapaskaart van COMAREA TAPAS & DRINKS De taparubriek is de langste van het restaurant en bestrijkt het Spaanse repertoire breed: Jamón pata negra en Cecina de León, Queso Manchego, Albóndigas, Croquetas caseras, Patatas bravas, Ensaladilla rusa en Pimientos de Padrón. Daarnaast Dátiles con Bacon, Chorizos al vino blanco, Champiñones salteados, Boquerones en vinagre, Parrillada de verduras en een Montadito de lomo. Opvallend is hoeveel ruimte de zee krijgt. Pulpo staat in maar liefst drie versies op de kaart — Galicisch, van de grill en met Chorizo. Daarnaast zijn er Calamares en Chipirones a la andaluza, Gambas al ajillo, ook samen met Pulpo verkrijgbaar, Mejillones al vapor en gebakken Boquerones. Cecina de León vormt daar de stille tegenhanger van: gedroogd rundvlees uit Noordwest-Spanje, donker en stevig, een specialiteit die je zelden op mallorquinse kaarten ziet. Uit zee, van rijst en van de grill De rubriek Pescados y Mariscos laat zien dat het restaurant verder gaat dan het tapasformaat. Lubina van de grill wordt geserveerd met Tumbet, het mallorquinse groentegerecht in laagjes van aardappel, aubergine en paprika. Bacalao is er gekonfijt met gegratineerde Alioli of van de Plancha, naast Dorada, Sepia, Salmón, Atún met sesam en Navajas en Zamburiñas. Bij de Paellas kies je uit mixta, marisco en verdura — en ciega, de blinde paella, waarbij alles vooraf van schaal en graat is ontdaan, zodat je niets meer hoeft uit te zoeken. Aan de vleeskant staan Entrecot de ternera, Ternera salteada, Lomo de cerdo, Escalope a la milanesa, Pechuga de pollo en Carrilleras al vino de Jerez, in sherry gestoofde runderwangen. De Maratón de Tapas Een bijzonderheid van het restaurant staat als apart blok op de kaart: de Maratón de Tapas. Voor groepen vanaf een minimale omvang zijn tapas en drankjes gedurende een vaste periode onbeperkt beschikbaar — een formule voor lange avonden die je beter vooraf aanmeldt. Reserveren kan sowieso via het eigen boekingssysteem, telefonisch, via WhatsApp of via het formulier op de eigen website. De desserts blijven bewust eenvoudig en Spaans: Crema Catalana, Natillas en ijs. Op de drankkaart staan naast bier en wijn per glas ook Sangría, Vermut en cocktails, plus een witten wijn die bij naam wordt genoemd. S'Arenal buiten de boulevard S'Arenal vormt het oostelijke uiteinde van Platja de Palma en de meeste restaurants dringen zich daar langs de strandlijn samen. COMAREA ligt bewust erachter, in het stratenraster rond Carretera Militar, waar verschillende tapasadressen dicht bij elkaar liggen. Dat maakt het verschil: minder toevallige passanten vanaf de boulevard, meer gasten die doelgericht hierheen komen. De eigen website van het restaurant is in het Spaans, Engels en Duits. Aan Platja de Palma is dat minder een servicegebaar dan een eenvoudige noodzaak.