Little Rock Stars Mallorca

Little Rock Stars ligt in Cala Millor aan de Carrer Primavera, een korte zijstraat op enkele stappen achter de boulevard. De naam zet je op het verkeerde been als je er een keukenstijl in zoekt: hij komt van de muziek, niet van het fornuis. Wat uit de keuken komt, is Duitse huiselijke kost — met daarnaast een uitgebreide Griekse afdeling die veel verder gaat dan de verplichte gyros. Het restaurant wordt geleid door Angela de Rosa, die zichzelf Angie noemt en bekend is uit het VOX-programma „Goodbye Deutschland". Ze kwam vanuit Mannheim met een kinderkledingzaak naar Cala Millor en nam later de horecaruimtes vlakbij over, waar eerder een dinerconcept maar kort standhield. Toen beide zaken naast elkaar te veel werden, deed ze de winkel weg en hield ze het restaurant. Ze kookt zelf en de kaart is dan ook persoonlijk ingedeeld; sommige gerechten dragen namen die je pas begrijpt als je de zaak kent. De ruimte is zonder opsmuk ingericht: een grote bar, houten tafels en een klein podium tegen de muur. Dat podium is geen decor, maar de tweede helft van het concept dat in de ondertitel van het restaurant staat. De kaart van Little Rock Stars De schnitzels worden op de kaart zonder valse bescheidenheid gepresenteerd als de beste van de plaats. Ze komen vers uit de pan, naar keuze van varkensvlees of kipfilet, en zijn er in alle mogelijke uitvoeringen: Wiener Art, Jägerschnitzel, Pfefferrahm, Holzfäller met gestoofde uien en spiegeleieren, Hawaii met gekookte ham en ananas gegratineerd, en Cordon Bleu. De huisvariant heet Cordon Bleu vom Bert, is gevuld met Camembert en wordt geserveerd met veenbessen. Van de grill komen Currywurst, Bratwurst, Krakauer en currygehaktbal, plus de Taxiteller, die kipgyros met tzatziki en Currywurst op één bord combineert. Bij bijna alles krijg je Dippers, de eigen frietspecialiteit die ook een aparte rubriek heeft: Dippers, nacho’s of aardappel uit de oven als basis, met daarop een topping naar keuze — Chili con Carne van rundvlees, romige champignons, gebakken vis met remouladesaus of pulled chicken in rokerige BBQ-saus. De Griekse afdeling is het tweede zwaartepunt en geen alibirubriek. Kipgyros en Souflaki zijn er klassiek of gegratineerd met Metaxasaus en kaas, plus Bifteki, de met feta gevulde gehaktsteak van rund, en een grillplaat die alle drie combineert. Als voorgerecht staan gevulde wijnbladeren, gegrilde feta en een Grieks voorgerechtplateau op de kaart. Wie liever Mexicaans eet, vindt Chili con Carne, Fajita, Burrito en een Veggie-Wrap; de burgers worden gemaakt met een rundvleespasteitje, onder andere als Rock Star Burger met gegrilde paprika, spek en spiegelei. Vegetariërs hebben hier meer dan de gebruikelijke keuze uit bijgerechten: Veggie-Burger, Veggie-Wrap, gegrilde feta, gevulde wijnbladeren, Bruschetta en vleesloze Dippers-toppings worden apart vermeld. Bij de salades staat een Griekse met feta en tzatziki naast een Thaise salade met mango, gambas en gepaneerde kip. Voor kinderen is er een eigen menu met gerechten die zijn genoemd naar de antwoorden die ouders bij het bestellen te horen krijgen. Food meets Music Het tweede deel van de naam is serieus bedoeld. In Little Rock Stars staat een podium waarop livebands spelen — Latin-duo’s, Schlageravonden en bijzondere gelegenheden. Daarnaast produceert het restaurant zelf een podcast. De bar is navenant uitgerust: Mojito, Espresso Martini, Aperol en Sangria staan naast Mallorcaanse likeuren uit de Tramuntana, met daarnaast een behoorlijke keuze uit gin, rum en whisky en bier van de tap. Wie alleen voor een Cortado binnenloopt, zit hier even goed als wie de hele avond blijft. Wie er achter Little Rock Stars zit Dat Angie bekend is van televisie, merk je weinig aan de dagelijkse gang van zaken. Wie wil, kan een Meet & Greet aanvragen, maar het dagelijks werk bestaat uit koken, bediening en een kaart die zij zelf heeft samengesteld. Reserveren kan via de eigen website of per bericht. Op avonden met livemuziek is dat geen slecht idee, en ook daarbuiten is het restaurant voor zijn omvang goed bezocht.