Mallorca: cateringkeuken blijft tot juni volgend jaar gesloten
De cateringkeuken van Can Arabí in Binissalem op Mallorca blijft gesloten. Daardoor wordt de maaltijdvoorziening voor 2.240 leerlingen op 35 scholen op het eiland geraakt. Op woensdag 4 november zei gezondheidsminister Manuela García in de gezondheidscommissie van het parlement van de Balearen dat de sluiting tot juni volgend jaar duurt.
10 klachten sinds 2021
Volgens García kwamen er sinds 2021 10 klachten binnen van schooldirecties en gezinnen. Daarnaast werden 8 sanctieprocedures gestart. Al in 2021 meldde een school in Palma dat leerlingen maag- en darmklachten hadden gekregen na een visgerecht. In oktober 2025 kreeg een kind op een andere school in Palma een allergische reactie door een fout bij een speciaal menu.
Volgens García ging het niet om 1 incident, maar om herhaalde overtredingen. Het bedrijf had de klachten erkend, boetes betaald en de fouten aanvankelijk hersteld. Bij latere controles troffen inspecteurs echter vrijwel dezelfde problemen opnieuw aan.
Inspectie stelt ernstige tekortkomingen vast
Bij een inspectie van de centrale keuken op 8 juni 2026 werden volgens García ernstige tekortkomingen vastgesteld aan de installaties, in de bedrijfsvoering en bij de interne controles. Vanwege het grote risico voor de volksgezondheid gelastte een inspectrice een voorlopige sluiting. De directie-generaal voor Volksgezondheid bevestigde die op 30 juni 2026. Daar kwam nog een sanctie bij: een verbod om de keuken 1 jaar te exploiteren.
Adrenalinepennen voor openbare scholen
García presenteerde ook een noodprotocol voor allergische reacties op scholen. Elke openbare school op de Balearen moet 2 adrenalinepennen krijgen. Medewerkers van het verantwoordelijke gezondheidscentrum leren leerkrachten hoe ze een reactie herkennen. Na een telefoontje naar alarmnummer 061 mogen ze de adrenaline toedienen, terwijl de hulpdienst hen telefonisch begeleidt.
Onderwerpen: gezondheidszorg · horeca · Binissalem · Palma · Sencelles · Llubí · Selva
Bron: Europa Press / Mallorca.com