Mallorca eert 18 horecaprofessionals en horecazaken tijdens gala

Op Mallorca maken bars, bakkerijen en koks kans op een onderscheiding: ondernemersvereniging Pimem wil in totaal 18 bedrijven en vakmensen eren. Pimem presenteerde de Gastronomiepreise Mallorca 2026 op vrijdag 9 oktober in Palma op Mallorca. De 4e editie telt 3 categorieën en een ereprijs.

Prijzen voor bars en streekproducten

In de categorie Bar krijgt Bodega Morey de prijs voor barcultuur. Bar Casa Miss wordt onderscheiden voor de beste Variat, Bar Plata voor de beste Llonguet en Sa Ximbomba voor de beste Pa amb Oli. Verder gaan er prijzen naar Bacan voor specialty coffee en Coquetier Cocktail Club voor cocktails.

Bij de prijzen voor de promotie van regionale levensmiddelen wordt de herkomstbenaming Binissalem op Mallorca onderscheiden voor mecenaat en sponsoring. Gelateria Ca'n Miquel krijgt een prijs voor ambachtelijk gemaakt ijs of chocolade, Galetes d'oli Artàsanes voor lokale producten. Koldo Royo wordt geëerd omdat hij de Mallorcaanse gastronomie onder de aandacht brengt, Forn Fondo als bakkerij en Pastisseria Ca'n Roca als banketbakkerij.

Koks, restaurant en optredens tijdens het gala

In de categorie Küche und Gastronomie krijgt Rodolfo Antonelli de prijs voor beste restaurantmanager. Fernándo Pérez Arellano wordt uitgeroepen tot beste kok, Marga Coll wordt bekroond voor haar levenswerk en Zaranda als beste restaurant. Jordi Cantó krijgt de prijs voor aanstormend kooktalent.

Volgens Pimem treden Rubén García, Cap Pela, Aina Zanoguera, Pep Noguera en Carlitos Alcover op tijdens het gala. Ook kok David de Jorge is aangekondigd.

Onderwerpen: landbouw · horeca · economie · Binissalem

Bron: Europa Press / Mallorca.com