Mallorcaanse melk gaat naar València: Grimalt zoekt afnemers

Een deel van de Mallorcaanse melk van 7 actieve veehouderijen gaat naar València. Quesos Grimalt in Palma verwerkt jaarlijks ongeveer 5,2 miljoen liter melk en zou deze hoeveelheid volledig tot kaas kunnen verwerken. Maar de vraag is momenteel niet groot genoeg om de productie op te voeren.

Directeur Pedro Monroig beoordeelde de situatie na de sluiting van de Agama-fabriek van de Damm-Gruppe op 3 maart. Daarom wordt een deel van de melk naar València gestuurd.

Nog maar 9 melkveebedrijven op Mallorca

Enkele jaren geleden produceerden nog meer dan 100 boerderijen melk op Mallorca. Tegenwoordig zijn er op het hele eiland nog maar 9 veehouderijen actief.

7 van deze bedrijven leveren melk aan Quesos Grimalt. Het bedrijf maakt sinds 1948 ambachtelijke kaas en andere zuivelproducten en heeft zich pas enkele maanden geleden opnieuw georganiseerd.

Grimalt plant verse melk en nieuwe producten

Grimalt wil zijn installaties verbeteren en uitbreiden. Zo moeten er naast kaas ook producten als verse melk worden gemaakt.

Tegelijkertijd zet het bedrijf in op meer vraag naar lokale zuivelproducten. Zonder steun van de inwoners van Mallorca ziet Monroig geen toekomst voor de sector. Voor de nieuwe fase van het bedrijf zijn SAT Son Carbó en het familieadviesbureau IGD Asesores als nieuwe partners toegetreden.

Bron: Europa Press / Mallorca.com