Al Faro Beach

Al Faro Beach znajduje się przy Carretera de l'Arenal, nadmorskiej ulicy Playa de Palma, mniej więcej w połowie drogi między Ca'n Pastilla a s'Arenal. Lokal określa się jako połączenie baru, lounge i restauracji — nowoczesny tapas bar z dużą kartą win oraz kuchnią, w której grill i sushi mają równie ważne miejsce. Nazwa może kojarzyć się z beach clubem, ale chodzi o restaurację: są tu tarasy wewnętrzne i zewnętrzne, bez leżaków i obsługi basenowej. Lokal powstał na bazie doświadczeń restauracji macierzystej „Al Faro”. Za Al Faro Beach stoją Axel i Marcela wraz ze swoim zespołem, do którego należą między innymi Marijus i Filip. Pomysł polegał na tym, by przenieść nad plażę to, co sprawdziło się w pierwotnym lokalu, i uzupełnić ofertę o kilka propozycji, których zwykle nie znajdziesz w Playa de Palma. Kuchnia w Al Faro Beach Posiłek najczęściej zaczyna się od Tapas-Variation: Pan y mas z dwoma rodzajami chleba, Alioli i majorkańskimi oliwkami w domowej marynacie, Pimientos de Padrón z majorkańską solą, Gambas al ajillo, Trio de Frito z krążkami kalmarów, małymi smażonymi kałamarnicami i krewetkami, Queso y Higos z kozim serem z Beefer i słodkimi figami oraz Jamón y mas. Osobno można zamówić Jamón Ibérico de Bellota. Od strony morza karta obejmuje Pulpo a la parrilla, filet z łososia jakości Label Rouge i wenuski w pikantnym sosie pomidorowym. Ostrygi to francuskie Fin de Claire, które lokal hoduje we własnym basenie ostrygowym w Llucmajor — podawane prosto z cytryną, z Ponzu, kawiorem z łososia i Nori albo ze szpinakiem i sosem hollandaise. Pozycją z wyższej półki jest Beluga-Imperial-Kaviar, serwowany z tostami, masłem i Crème fraîche. Japońska część nie jest dodatkiem. Są Nigiri i Sashimi z łososia oraz tuńczyka Bluefin, Poke Bowls z ryżem do sushi, Edamame, awokado i ogórkiem, a także własne rolki: Dragon Roll z Tiger-Prawn i opalanym łososiem, Al Faro Roll z lekko opalanym surowym filetem wołowym, szparagami i sosem hollandaise, Spicy Double Tuna Roll oraz Veggie Roll. Mięso z Beefer przy ośmiuset stopniach ciepła od góry Sercem mięsnej części karty jest Beefer działający przy ośmiuset stopniach ciepła od góry. Do wyboru jest australijski Black Angus w jakości Corn-Fed, US Prime Black Angus i nowozelandzka wołowina Grass-Fed — jako filet, mniejszy „Ladycut”, Rib-Eye lub Chateaubriand krojony przy stole. Jest też Comber jagnięcy z warzywami i ziemniakami z rozmarynem. Do każdego dania dobierasz dodatek i sos: od frytek z batatów i grillowanych warzyw po masło ziołowe, Jus i sos hollandaise. Jest również dział, który odróżnia Al Faro Beach od sąsiednich lokali. „Gold Digger” to wybrany premium stek pokryty jadalnym złotem dwudziestoczterokaratowym i podawany z niewielkim show. Ten sam pomysł występuje jako Golden Sushi, czyli wybrana rolka pod płatkami złota, oraz jako menu degustacyjne w „Dubai Style”, łączące Jamón, ostrygi, kawior, sushi i złoty stek w jednej sekwencji. Lokal nie ukrywa, że inspirację przywiózł z Dubaju. Dzielenie się, próbowanie i słodki finał Wiele dań przygotowano z myślą o wspólnym jedzeniu. Talerz „To Share” dla dwóch osób łączy nowozelandzki filet wołowy, Pulpo i Rib-Eye z różnymi dodatkami, a menu degustacyjne w trzech wariantach — Al Faro Style, Deluxe i Dubai Style — prowadzi przez kartę w trzech do pięciu odsłonach. Na koniec są sernik w szklance, Brownie, Coulant de Chocolate, Crumble z jabłkami i lodami waniliowymi oraz pistacjowa bomba z mousse pistacjowym i Crumble, wykańczana przy stole sosem mango-marakuja. Jeśli wolisz coś prostszego, wybierz lody Brunos, gofry, Crêpes lub milkshakes — lodowa część działa pod tym samym dachem co steki. Do picia jest karta win regionalnych i międzynarodowych, a także szampan, Sangría, Smoothies i koktajle. Taras, muzyka i goście na czterech łapach Miejsca do siedzenia są zarówno wewnątrz, jak i na tarasach. Atmosfera jest swobodna, ale zadbana. W niektóre wieczory gra DJ, w pozostałe słychać autorskie playlisty lokalu. Psy i inne zwierzęta są wyraźnie mile widziane: miska z wodą jest bezpłatna, a na życzenie dostaniesz także porcję mokrej lub suchej karmy. Zespół organizuje na zapytanie uroczystości każdego rodzaju.