Bodega Can Gelat

Bodega Can Gelat leży pośród winnic w pobliżu Moscari, na północy Majorki, z widokiem na podnóża Tramuntana. Winiarnię prowadzi holenderska rodzina z długą tradycją gościnności i pracuje ona zgodnie z zasadami ekologicznymi. Zamiast sali sprzedaży z półkami pełnymi butelek najważniejsza jest tu sama wizyta: oprowadzanie po winnicach, podczas którego gospodarze opowiadają o historii Finca, a następnie degustacja własnych win. Podstawą oferty jest degustacja z przewodnikiem połączona ze spacerem po winnicy. Goście próbują kilku win z własnej produkcji – w relacjach pojawiają się między innymi dwie białe, jedno różowe i dwa czerwone wina podczas jednej degustacji – podawanych z tapas dopasowanymi do kolejnych pozycji. Kilku odwiedzających podkreśla, że połączenia win i przekąsek są starannie przemyślane, a każdemu winu towarzyszy krótkie objaśnienie. Oprócz wina posiadłość produkuje własny miód i oliwę, które również pojawiają się podczas degustacji; niektórzy goście wyraźnie wymieniają domowy miód i oliwę jako część tego doświadczenia. Przyjmowane są grupy różnej wielkości – od małych towarzystw po większe grupy turystyczne. Pojedynczy goście relacjonują prywatne oprowadzanie, gdy danego dnia nie było innych rezerwacji. Gospodarze, wielokrotnie wymieniani w opiniach z imienia, osobiście prowadzą przez winnice i przez całą degustację odpowiadają na pytania dotyczące uprawy oraz pracy w piwnicy. Atmosfera jest konsekwentnie opisywana jako swobodna i serdeczna, a położenie między winoroślami z widokiem na góry jako istotna część wizyty. Winiarnia mieści się na Finca w Poligono 17 niedaleko Moscari, jednej z mniejszych miejscowości w głębi wyspy, blisko Serra de Tramuntana. Okolica ma wyraźnie wiejski charakter, a winnice wpisują się w falisty krajobraz. Niektórzy goście opisują drogę na miejsce jako część spokojnej wycieczki po okolicy, z kilkoma małymi wioskami w pobliżu. Pojedyncze opinie wskazują też na pewne ograniczenia: w jedno niedzielne popołudnie lokal był nieosiągalny mimo zapowiadanych godzin otwarcia – ani na miejscu, ani telefonicznie, ani przez wiadomość. Warto więc umówić wizytę z wyprzedzeniem, zamiast przyjeżdżać spontanicznie. Pasuje to zresztą do charakteru małej rodzinnej posiadłości działającej w oparciu o oprowadzane terminy. Can Gelat jawi się jako miejsce pozwalające bezpośrednio poznać produkcję i jej efekty. Jeśli chcesz spróbować własnych win, miodu i oliwy, zrobisz to podczas spaceru po winnicy, z osobistym komentarzem samych gospodarzy.