Brassclub

Brassclub to jeden z najbardziej cenionych cocktail barów w Palma de Mallorca. Znajduje się w centrum, przy Passeig de Mallorca 34, zaledwie kilka kroków od Passeig del Born. Barchef i założyciel Rafa Martín stworzył tu w 2013 roku klasyczny cocktail bar inspirowany elegancją nowojorskich klubów, któremu nadał własny śródziemnomorski charakter. Co wyróżnia Brassclub Gdy drzwi zamkną się za tobą, możesz poczuć się jak na Manhattanie — choć nadal jesteś w centrum Palmy. Wizualnym znakiem rozpoznawczym jest sufit z ponad 3.000 butelek, falujący nad salą niczym Morze Śródziemne. Wnętrze jest raczej niewielkie i kameralne, z miękkim światłem oraz złotymi detalami w stylu Art déco; muzycznie skłania się ku jazzowi. Ważne jest to, że Brassclub nie jest zamkniętym lokalem dla wtajemniczonych: dużą część gości stanowią miejscowi, którzy przychodzą regularnie. Ponad dziesięć lat temu był to jeden z pierwszych barów przy Passeig de Mallorca — dziś to stały punkt odniesienia dla koktajlowej sceny wyspy. Drinki i Signature-Cocktails W centrum są Signature-Cocktails dostępne wyłącznie tutaj oraz starannie przygotowywane klasyki dla osób ceniących tradycyjne smaki. Karta regularnie się zmienia i opiera się na lokalnych, sezonowych produktach — cytrusach, ziołach, figach, migdałach i wyspowym wermucie. Znanym przykładem jest „Indiano”, wędzony cygarem Cohiba. Ceny mieszczą się mniej więcej między 13 a 16,50 euro. Jeśli nie możesz się zdecydować, zgrany zespół barmanów dobierze drink do twojego gustu. Niewielka, starannie ułożona karta przekąsek pasuje do koktajli i obejmuje zarówno drobne aperitifowe kąski, jak i lekką kolację; szczególnie często wyróżniany jest Hot Dog. Własne marki lokalu Pod własnym szyldem powstają autorskie produkty, których możesz nie tylko spróbować osobno, ale też odnaleźć je w koktajlach: gin Sa-Roqueta, piwo rzemieślnicze aBrass cadaBrass oraz czerwony wermut Luis Adolfo y Lorenzo. To właśnie te własne marki wyróżniają Brassclub na tle przeciętnej oferty miejskich barów. Rafa Martín i zespół Rafa Martín pochodzi z Salamanki, dorastał w restauracji prowadzonej przez ojca i już jako 16-latek zaczął brać udział w konkursach koktajlowych. W 2012 roku zdobył brąz podczas światowego finału w Pekinie. Na Majorce pracował najpierw w hotelach, a następnie prowadził szkolenia barmanów w Cappuccino Group, zanim otworzył własny lokal. Jest uznawany za jedną z najważniejszych postaci sceny koktajlowej Balearów, sam jednak podkreśla, że prawdziwym kapitałem baru jest jego zespół. Ponieważ lokal jest mały, warto zarezerwować miejsce — zwłaszcza w piątkowe i sobotnie wieczory.