COMAREA TAPAS & DRINKS

COMAREA TAPAS & DRINKS znajduje się przy Carrer del Quarter w S'Arenal, kilka ulic za nadmorską promenadą Platja de Palma. Wystarczająco daleko od plaży, by przy stole dało się swobodnie rozmawiać, i jednocześnie na tyle blisko, by dojść tu pieszo od wody. Lokal opisuje własną kuchnię jako tapas z duszą, śródziemnomorskie i pełne charakteru: tradycyjne dania śródziemnomorskie połączone z nowymi pomysłami, świeże, lokalne i sezonowe produkty, a do tego koktajle oraz wina. Gdy przejrzysz kartę, szybko zauważysz, że biegną w niej równolegle dwa nurty. Pierwszy jest klasycznie hiszpański i, jak na miejsce przy Playa, zaskakująco mocno północny: Cecina de León, Tortilla de Betanzos, Pulpo a la gallega, Navajas, Zamburiñas. Drugi opiera się na połączeniach rzadziej spotykanych na tym wybrzeżu — Tatar z tuńczyka z truskawkami, tatar z łososia z mango, sałatka z Burrata, karmelizowaną gruszką i szynką iberyjską. Karta tapas w COMAREA TAPAS & DRINKS Sekcja tapas jest najdłuższa i szeroko obejmuje hiszpański repertuar: Jamón pata negra i Cecina de León, Queso Manchego, Albóndigas, Croquetas caseras, Patatas bravas, Ensaladilla rusa, Pimientos de Padrón. Do tego Dátiles con Bacon, Chorizos al vino blanco, Champiñones salteados, Boquerones en vinagre, Parrillada de verduras i Montadito de lomo. Zwraca uwagę, ile miejsca zajmuje morze. Pulpo występuje w karcie aż trzy razy — po galicyjsku, z grilla i w wersji z Chorizo. Obok są Calamares i Chipirones a la andaluza, Gambas al ajillo, dostępne również razem z Pulpo, Mejillones al vapor oraz smażone Boquerones. Cecina de León jest dla nich cichym przeciwwagą: suszona wołowina z północno-zachodniej Hiszpanii, ciemna i zwarta, specjalność rzadko spotykana w mallorquińskich kartach. Z morza, ryżu i grilla Sekcja Pescados y Mariscos pokazuje, że lokal wychodzi poza format tapas. Lubina z grilla podawana jest z Tumbet, mallorquińską warstwową zapiekanką warzywną z ziemniaków, bakłażana i papryki. Bacalao możesz zamówić confit z zapiekanym Alioli albo z Plancha, do tego są Dorada, Sepia, Salmón, Atún z sezamem, a także Navajas i Zamburiñas. Wśród Paellas masz do wyboru mixta, marisco i verdura — oraz ciega, czyli „ślepą” paellę, w której wszystko jest wcześniej oczyszczone z muszli i ości, więc na końcu nie musisz niczego odkładać na bok. Wśród mięs są Entrecot de ternera, Ternera salteada, Lomo de cerdo, Escalope a la milanesa, Pechuga de pollo i Carrilleras al vino de Jerez, czyli wołowe policzki duszone w sherry. Maratón de Tapas Jedna z osobliwości lokalu ma własny blok w karcie: Maratón de Tapas. Dla grup od określonej minimalnej liczby osób tapas i napoje są nielimitowane przez ustalony czas — to format na długie wieczory, który najlepiej zgłosić wcześniej. Rezerwacji możesz dokonać przez własny system lokalu, telefonicznie, przez WhatsApp lub formularz na stronie. Desery pozostają świadomie proste i hiszpańskie: Crema Catalana, Natillas, lody. Wśród napojów, oprócz piwa i win na kieliszki, są Sangría, Vermut i koktajle, a także wymienione z nazwy białe wino. S'Arenal poza promenadą S'Arenal stanowi wschodni kraniec Platja de Palma, a większość lokali skupia się tam przy samej linii plaży. COMAREA leży celowo dalej, w siatce ulic wokół Carretera Militar, gdzie kilka adresów z tapas znajduje się blisko siebie. To robi różnicę: mniej przypadkowych gości z promenady, więcej osób przychodzących tu celowo. Strona lokalu działa po hiszpańsku, angielsku i niemiecku. Przy Platja de Palma nie jest to uprzejmy gest, lecz zwykła konieczność.