Il Pizzettaro Mallorca cala d'or

Il Pizzettaro mieści się przy Carrer Marquès de Comillas w samym centrum Cala d'Or i sam opisuje się jednym zdaniem: Pizzería y cocina típica italiana. Karta w pełni to potwierdza. Jest długa lista pizz, a także przystawki, pasta, mięso i ryby — oraz bar, który nie jest jedynie dodatkiem, bo oferuje własne przekąski, piwo z beczki, Sangría, koktajle i kawę. Za lokalem stoi firma, której główna siedziba znajduje się w Gliaca di Piraino, w prowincji Messina na Sycylii. Cala d'Or to jej drugi i nowszy adres. To pochodzenie dobrze widać w menu: Norma z bakłażanem i pieczoną Ricottą, sznycel po palermitańsku oraz sycylijska sałatka z kaparami i suszonymi pomidorami. Il Pizzettaro zwięźle wyjaśnia swój sposób pracy: rozpalony piec, żywe ciasto i składniki, które mówią same za siebie. Lokal komunikuje się po hiszpańsku, niemiecku i angielsku, a drukowane menu przygotowano właśnie w tych trzech językach, danie po daniu obok siebie. To mówi o gościach Cala d'Or więcej niż niejeden opis. Co wychodzi z pieca w Il Pizzettaro Klasyczna lista jest kompletna: Margherita, Marinara, Cotto, Cotto e Funghi, Tonno e Cipolla, Quattro Formaggi, Vegetariana, Calzone. Na samym początku znajduje się Pizza Pane, tylko z oliwą, solą i oregano — najprostsza wersja, po której można ocenić ciasto. Ciekawiej robi się przy pizzach specjalnych. Norma ma bakłażana i pieczoną Ricottę, Basta Cosi — kiełbasę i Friarielli, Mortazza — Mortadellę, pistacje i Burratę. Carbonara jest bez pomidorów, za to z Guanciale, jajkiem i Pecorino. Pizza firmowa nosi nazwę lokalu i łączy borowiki, kiełbasę, bekon oraz Parmesan. Jedna pizza nosi nazwę miejscowości: Cala d'Or, z kurczakiem i Bolognese na pomidorach i Mozzarelli. Nie jest to ortodoksyjne połączenie i właśnie na tym polega jego urok — nie znajdziesz go w innej karcie. Pasta, dania główne i przystawki Strona z makaronami utrzymuje ten sam kierunek. Rigatoni alla Norma podawane są z pomidorami, bakłażanem i bazylią, a pieczona Ricotta trafia na stół osobno. Są też Tagliatelle z borowikami, Ravioli z Gorgonzolą i orzechami włoskimi, Linguine allo Scoglio z owocami morza, Spaghetti Carbonara z Pecorino i czarnym pieprzem oraz Lasagne z bakłażanem. Wśród dań głównych są florencka T-Bone, Entrecôte z grzybami, sznycel po Pizzaiola z pomidorami, oliwkami, kaparami i oregano oraz Calamares a la Romana — każde danie z wybranym dodatkiem. Przystawki obejmują Parmigiana, Caprese, Vitello Tonnato oraz Carpaccio z Bresaola lub ośmiornicy. Jeśli nie jesz mięsa, bez pytania znajdziesz coś dla siebie: Marinara, Vegetariana, Penne all'Arrabbiata, Spaghetti aglio olio e peperoncino i sałatki. Bezglutenowo, bar i taras Co nietypowe dla lokalu tej wielkości, bezglutenowe pozycje w Il Pizzettaro mają własną sekcję menu, a nie są sprawą do ustalenia przy ladzie. Wszystkie pizze można zamówić bez glutenu, podobnie jak Makkaroni i Spaghetti, Bruschetta oraz frytki. Jeśli z powodu celiakii zwykle rezygnujesz z pizzy, masz tu pełen wybór, a nie tylko symboliczną alternatywę. Na zewnątrz siedzi się przy ulicy, a w środku bar serwuje piwo z beczki, wino, Sangría i koktajle, a także przekąski: smażony chleb, krokiety ziemniaczane i deskę mieszaną. Rezerwacje są możliwe i lokal wyraźnie do nich zachęca. Wszystko można też zamówić na wynos, a na terenie miejscowości działa dodatkowo dostawa.